¿Qué es el extracto de fruta del monje Luo Han Guo?
Uno de los ingredientes más emocionantes para ser aprobado esextracto de fruta de monje luo han guo, también conocida como fruta del monje. Es una de las incorporaciones más recientes al mercado mundial de edulcorantes naturales.
El extracto orgánico de luo han guo es un edulcorante natural que se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones de bebidas y alimentos terminados. También tiene un sabor similar a la sacarosa bien redondeado que es difícil de encontrar en otros edulcorantes naturales.
Información básica:
| Elementos |
Especificación |
| Apariencia | polvo amarillo a blanco (relacionado con la pureza) |
| Óder | Característica |
| Gusto | Característica |
| Tamaño de la partícula | Pasa malla 80 |
| Pérdida por secado | Menor o igual al 5 por ciento |
| Metales pesados | <10ppm |
| Como | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Ensayo | Resultado |
| Mogroside | Mayor o igual al 98 por ciento |
| Recuento total de placas | <10000cfu/g or <1000cfu/g(Irradiation) |
| Molde de yeso | <300cfu/g or 100cfu/g(Irradiation) |
| E. coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Beneficios del extracto de fruta del monje Luo Han Guo:
Puede ayudar a los pacientes con cáncer a sanar mejor
Un estudio de 2016 encontró que cuando se administró mogroside V del extracto orgánico de luo han guo a modelos de cáncer de páncreas in vitro e in vivo, promovió la apoptosis de las células cancerosas (muerte celular) y la "detención del ciclo celular", posiblemente al interrumpir la comunicación de las células cancerosas. Sin embargo, este estudio se realizó en animales y se necesita más investigación para demostrar que existe un beneficio clínico para los humanos.
Además, un estudio en animales de 2011 que se publicó en el Journal of Agricultural and Food Chemistry sugirió que las propiedades antiinflamatorias de Momordica grosvenori, una variedad de fruta del monje, tienen efectos anticancerígenos y antidiabéticos.
Puede ayudarlo a perder peso
A pesar de que el extracto de la fruta del monje luo han guo tiene un sabor muy dulce, el cuerpo lo metaboliza de manera diferente que el azúcar de mesa. Aunque estos estudios no se concentraron específicamente en el extracto orgánico de luo han guo, sí demostraron que sustituir el azúcar por edulcorantes bajos en calorías puede resultar en una pérdida de peso moderada.
Puede reducir la inflamación
El compuesto que le da al extracto de la fruta del monje luo han guo su dulzura también contiene propiedades antiinflamatorias. Los mogrosides en la fruta del monje parecen tener el potencial de prevenir enfermedades crónicas y detener el crecimiento de células dañinas, según una investigación preliminar en ratones.
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