Extracto de bulbo de ajo

¿Qué es el extracto de bulbo de ajo?

Extracto de bulbo de ajoes el bulbo de la planta Allium sativum. Se utiliza como alimento y como medicina tradicional en muchas culturas alrededor del mundo.

El extracto de bulbo de ajo se usa con mayor frecuencia para afecciones relacionadas con el corazón y el sistema sanguíneo. Estas afecciones incluyen presión arterial alta, niveles altos de colesterol u otras grasas (lípidos) en la sangre (hiperlipidemia) y endurecimiento de las arterias (aterosclerosis).

El mecanismo principal del ajo involucra una molécula llamada aliína. Cuando el ajo se altera físicamente al masticar, rebanar o triturar, libera un metabolito aliína: la alicina. La alicina se convierte en una variedad de compuestos que contienen azufre solubles en agua y grasas. De hecho, estos compuestos son tan volátiles que emiten sulfuro de hidrógeno, que es parte del inconfundible olor y sabor del ajo. Al aprovechar el sistema de señalización de sulfuro de hidrógeno, el ajo relaja los vasos sanguíneos y proporciona una variedad de beneficios para la salud. El ajo también utiliza el sistema de señalización de sulfuro de hidrógeno para ejercer sus efectos anticancerígenos.

Especificación

Beneficios del extracto de bulbo de ajo:

EFECTOS LÍPIDOS

Muchos ensayos clínicos aleatorios han estudiado los efectos del extracto de bulbo de ajo sobre los niveles de lípidos. Los resultados de dos metanálisis realizados en 19933 y 19944 del efecto del ajo sobre el colesterol total muestran una reducción significativa en los niveles de colesterol total (del 9 al 12 por ciento) en comparación con el placebo.

EFECTOS ANTIHIPERTENSIVOS

Se han estudiado los efectos antihipertensivos del extracto de ajo en polvo, pero siguen siendo controvertidos. En un metaanálisis de 199415 que evaluó el efecto del ajo sobre la hipertensión, tres ensayos mostraron reducciones significativas en la presión arterial sistólica (7,7 mm Hg mayor reducción), y cuatro ensayos mostraron reducciones en la presión arterial diastólica (5 mm Hg mayor reducción) con el tratamiento con ajo. en comparación con placebo. En un metanálisis más reciente, se analizaron 10 23 ensayos controlados con placebo.

3. OTROS EFECTOS CARDIOVASCULARES

Una revisión reciente10 de 10 ensayos que evaluaron el efecto del ajo sobre el riesgo trombótico mostró disminuciones modestas pero significativas en la agregación plaquetaria con el ajo en comparación con el placebo, pero se informaron resultados mixtos sobre la actividad fibrinolítica y la viscosidad plasmática.

EFECTOS ANTINEOPLÁSTICOS

La evidencia epidemiológica, principalmente de casos y controles y algunos estudios de cohortes, ha mostrado un menor riesgo de cáncer de estómago y colon con el alto consumo de ajo y otras verduras allium (p. Ej., Cebollas, puerros, chalotes, cebolletas), pero muchos de estos estudios no fueron bien controlados.11,20,21 En un estudio de cohorte, el polvo de extracto de ajo no confirió el mismo beneficio protector, 11 pero no hay estudios que evalúen el uso de suplementos de ajo particulares y la incidencia de cáncer.

5. EFECTOS ANTIMICROBIANOS

Pequeños estudios han demostrado que el extracto de bulbo de ajo ejerce actividad antimicrobiana contra bacterias grampositivas y gramnegativas, virus, hongos y parásitos.2 El ajo tópico y dietético se ha utilizado tradicionalmente en el tratamiento de infecciones, particularmente digestivas, respiratorias y dermatológicas. infecciones, que van desde diarrea y vaginitis hasta resfriados y verrugas, pero pocos buenos estudios clínicos apoyan este uso.

6.Contraindicaciones, efectos adversos, interacciones

La ingestión de uno o dos dientes de ajo crudo por día se considera segura en adultos. El efecto secundario más común del ajo ingerido es el aliento y el olor corporal. El consumo de cantidades excesivas de ajo crudo, especialmente con el estómago vacío, puede causar malestar gastrointestinal, flatulencia y cambios en la flora intestinal.1,10 Ha habido informes de dermatitis alérgica, quemaduras y ampollas por la aplicación tópica de ajo crudo.

Aplicación de extracto de bulbo de ajo:

1.Aplicado en el campo de los alimentos, es principalmente como aditivos alimentarios funcionales utilizados en galletas, pan, productos cárnicos, etc.

2.Aplicado en el campo de los productos de salud, a menudo se hace en cápsulas para reducir la presión arterial y la grasa en sangre;

3.Aplicado en el campo farmacéutico, se utiliza principalmente en el tratamiento de infecciones bacterianas, gastroenteritis y enfermedades cardiovasculares;

4.Aplicado en el campo de los aditivos alimentarios, se utiliza principalmente en aditivos alimentarios para proteger a las aves de corral, el ganado y los peces contra la enfermedad.

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