Polvo de alicina

¿Qué es la alicina en polvo?

Polvo de alicinaes un compuesto que se produce al triturar o picar el ajo. Disponible en forma de suplemento dietético, se ha encontrado que reduce la inflamación y ofrece beneficios antioxidantes.

El ajo fresco contiene un aminoácido llamado aliína. Cuando el clavo se tritura o se pica, se libera una enzima, la alinasa. Alliin y alliinase interactúan para formar alicina en polvo de ajo, que se considera el principal componente biológicamente activo del ajo.

El compuesto acreditado por los extractos de polvo de alicina&a lo largo de los años fue la alicina, que se produce cuando el ajo fresco se pica o se tritura. Aunque la alicina parece proporcionar beneficios antibacterianos, antifúngicos y antioxidantes en experimentos de probeta, los ensayos en humanos no han mostrado los mismos resultados. Es probable que esto se deba a que, cuando la alicina reacciona con la sangre, se oxida y se metaboliza rápidamente antes de que pueda hacer algo bueno.

Especificación

Beneficios del polvo de alicina:

Se dice que la ingesta de polvo de alicina ayuda con una serie de problemas de salud, además de combatir enfermedades importantes como las enfermedades cardíacas y el cáncer. En la medicina alternativa, se dice que la alicina protege contra los siguientes problemas de salud:

aterosclerosis

diabetes

Alta presión sanguínea

colesterol alto

Además, los suplementos de alicina a veces se utilizan para mejorar el rendimiento del ejercicio.

1.Beneficios para la salud

Muchos estudios científicos han demostrado que la alicina en el ajo puede ofrecer una variedad de beneficios para la salud, como un mejor control de la presión arterial y prevención de la aterosclerosis. Si bien la investigación sobre los efectos específicos de la alicina en la salud es bastante limitada, existe alguna evidencia de que el uso de suplementos de alicina puede ofrecer ciertos efectos beneficiosos. A continuación,&analiza varios hallazgos de la investigación disponible sobre la alicina:

2.Colesterol

Varios estudios han demostrado que la alicina de ajo en polvo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. En un pequeño estudio temprano publicado en el Journal of the American College of Nutrition, 46 personas con colesterol alto fueron sometidas a una dieta baja en grasas y asignadas a 12 semanas de tratamiento con un placebo o tabletas de ajo en polvo con recubrimiento entérico diseñadas para entregar 9,6 mg de alicina.

3 presión arterial alta

La investigación sugiere que la alicina en polvo puede ayudar a regular la presión arterial y puede ser tan eficaz como los medicamentos para tratar la hipertensión. En un ensayo clínico de 2013 realizado en Pakistán, 210 pacientes con presión arterial alta recibieron entre 300 mg y 1,500 mg de comprimidos de ajo, un placebo o el betabloqueante atenolol. Los sujetos que recibieron ajo mostraron reducciones clínicamente significativas en la presión arterial sistólica y diastólica en los grupos de placebo y atenolol. Este estudio confirmó estudios anteriores en animales que mostraban las propiedades reductoras de la presión arterial de la alicina GG.

4.dolor muscular

Los extractos de polvo de alicina pueden ayudar a aliviar el daño muscular relacionado con el ejercicio, según un estudio publicado en el European Journal of Applied Physiology en 2008. En el estudio, un grupo de atletas tomó suplementos de alicina o un placebo durante dos semanas antes (y dos días después) de un entrenamiento en cinta. Los resultados revelaron que los que recibieron alicina experimentaron menos dolor muscular después de su entrenamiento (en comparación con los que recibieron el placebo).

Aplicación de polvo de alicina:

1.Aplicado en el campo de los alimentos, es principalmente como aditivos alimentarios funcionales utilizados en galletas, pan, productos cárnicos, etc.

2.Aplicado en el campo de los productos de salud, a menudo se hace en cápsulas para reducir la presión arterial y la grasa en sangre;

3.Aplicado en el campo farmacéutico, se utiliza principalmente en el tratamiento de infecciones bacterianas, gastroenteritis y enfermedades cardiovasculares;

4.Aplicado en el campo de los aditivos alimentarios, se utiliza principalmente en aditivos alimentarios para proteger a las aves de corral, el ganado y los peces contra la enfermedad.

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