¿La fibra soluble en inulina es?
La inulina es alta en fibra y baja en calorías. También tiene otros beneficios para la salud.
Te mantiene lleno (de fibra)
La fibra es cualquier tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede digerir. Se mueve a través de los intestinos intactos y continúa en el colon para servir como alimento para las bacterias allí. La fibra tiene un bajo valor calórico, pero es esencial para una buena salud.
La fibra eninulinaes soluble, lo que significa que se disuelve en agua. Se disuelve en el estómago y luego forma una sustancia gelatinosa que:
ralentiza la digestión
aumenta la plenitud
reduce la absorción de colesterol a medida que pasa a través del tracto digestivo
La fibra es una parte importante de su dieta. La fibra soluble se hincha para formar una sustancia similar a un gel cuando entra en contacto con el agua. Suplementos de fibra soluble son utilizados por muchos para mejorar su salud digestiva. La inulina y el psyllium son formas comúnmente usadas de fibra soluble pero diferencian de muchas maneras.
La fibra de Psyllium proviene de la planta Plantago ovata. La planta produce hasta 15.000 semillas, todas las cuales están recubiertas de cáscara de psyllium. Psyllium se encuentra generalmente en suplementos de fibra. La inulina se encuentra en muchos alimentos, como plátanos, espárragos, cebollas, puerros, ajo y trigo. La inulina se extrae de la raíz de achicoria y otras hierbas y se puede utilizar como aditivo en los alimentos.
La fibra de Psyllium proviene de la planta Plantago ovata.
La inulina se encuentra en muchos alimentos, como los plátanos,espárrago, cebollas, puerros, ajo y trigo.
Efectos sobre las bacterias intestinales
Los intestinos humanos contienen naturalmente algunas bacterias que no causan infecciones, sino que juegan un papel importante en la digestión, el metabolismo y la inmunidad. Las sustancias que sirven como fuentes de alimento para estas bacterias se conocen como prebióticos. La inulina es un prebiótico particularmente eficaz, explica Med Herb, ya que puede ser rápidamente descompuesto por estas bacterias y promueve su crecimiento. Aunque en teoría la fibra de psyllium podría tener propiedades similares, un artículo de 2008 en el "Journal of Clinical Gastroenterology" determinó que el psyllium no promouía el crecimiento de bacterias intestinales.
Los intestinos humanos contienen naturalmente algunas bacterias que no causan infecciones, sino que juegan un papel importante en la digestión, el metabolismo y la inmunidad.
Otros beneficios
Tanto la inulina como el psyllium son formas de fibra soluble. Uno de los principales beneficios de agregar fibra soluble a su dieta es que agrega volumen a las heces, ayudando a aliviar el estreñimiento. La fibra soluble absorbe el exceso de agua en el tracto digestivo, ayudando a prevenir las heces acuosas sueltas. Aumentar su ingesta de fibra soluble también ayuda a controlar sus niveles de colesterol y glucosa en la sangre, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland. El psyllium es más eficaz en estos aspectos porque no se descompone por las bacterias intestinales.
Tanto la inulina como el psyllium son formas de fibra soluble.
La fibra soluble absorbe el exceso de agua en el tracto digestivo, ayudando a prevenir las heces acuosas sueltas.
Efectos secundarios
Tanto el psyllium como la inulina causan algunos efectos secundarios gastrointestinales, como hinchazón, gases y náuseas. Esto es más probable si usted no está acostumbrado a comer una dieta alta en fibra. Cuando la inulina se descompone por bacterias, se forma gas, lo que exacerba algunos de estos síntomas. Si tiene problemas con la inulina o el psyllium, cambiar a la otra fuente de fibra puede aliviar sus síntomas.
Tanto el psyllium como la inulina causan algunos efectos secundarios gastrointestinales, como hinchazón, gases y náuseas.
Si tiene problemas con la inulina o el psyllium, cambiar a la otra fuente de fibra puede aliviar sus síntomas.
fibra de inulina
¿Qué es la inulina? Los beneficios de la fibra soluble
Obtener suficiente fibra es una parte importante de comer sano, y obtener suficiente - y de los tipos correctos - a veces es difícil de hacer. Es por eso que la fibra de inulina ha crecido en reputación, gracias a su adaptabilidad y beneficios para la salud.
La inulina es una fibra soluble natural, que se encuentra en muchos tipos de frutas y verduras. La fibra de inulina se clasifica como un "prebiótico", lo que significa que cuando el estómago se disuelve la inulina, se convierte en alimento para las bacterias buenas ("probióticos") en su sistema digestivo. Los prebióticos ayudan a aumentar la actividad de esas bacterias beneficiosas, ayudando a mejorar la digestión en general. Al hacerlo, la inulina puede abrir la puerta a muchos otros beneficios para la salud.
Beneficios de la inulina
Los estudios en curso y la investigación han demostrado que hay muchos beneficios de la fibra soluble, incluyendo la inulina. Entre estos descubrimientos se encuentran:
Promueve la pérdida de peso - Como una fibra, la inulina puede ayudar a la digestión lenta y ayudarle a sentirse más lleno por más tiempo, ayudando en su viaje de pérdida de peso.
Promueve la resistencia ósea - Algunos estudios sugieren que la inulina aumenta la absorción de calcio en su cuerpo, lo que ayuda a remineralizar y fortalecer sus huesos.
Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre : la fibra de inulina puede ralentizar la digestión de los carbohidratos de su cuerpo, lo que ayuda a regular la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo sin picos severos.
Puede reducir el colesterol - Los alimentos ricos en fibra soluble ayudan a eliminar el colesterol (en forma de ácidos biliares) del tracto digestivo a medida que se excretan en sus desechos.
Añade dulzor - La inulina se compone de moléculas de fructosa, dándole un sabor ligeramente dulce sin las altas calorías y carbohidratos de la fructosa u otros azúcares.
Fuentes de inulina
La fuente natural número uno de inulina es la raíz de achicoria; en una medición de 100 gramos de fibra de raíz de achicoria, la inulina ocupa casi el 48% por ciento. Usted puede estar familiarizado con la raíz de achicoria como un elemento básico de la cocina de Nueva Orleans, donde se molió y se utiliza como un saborizante de café. (O, a veces, como una sustitución completa.)
Otros alimentos naturales ricos en inulina incluyen:
ajo
espárrago
Alcachofas de Jerusalén
Puerros
jícama
Cebollas
Ñames salvajes
Intolerancia a la inulina
La inulina también se conoce como una fibra "prebiótica" basada en el hecho de que es altamente fermentable por las bacterias amigables en nuestros intestinos. Los prebióticos son, en esencia, como los alimentos para los "probióticos" o una fuente de nutrición para las bacterias intestinales que ayuda a nutrirlas y permitirles prosperar. No es sorprendente, entonces, por qué la inulina a menudo se incluye en suplementos probióticos u otros suplementos de salud digestiva. Sin embargo, digestivo saludable y digestivo tolerable son dos cosas diferentes, y es importante mencionar que cuanto más fermentan las bacterias intestinales, más gas producen como subproducto. En otras palabras, grandes dosis de fibras prebióticas como la inulina pueden causar malestar gastrointestinal como gases, hinchazón y dolor en algunas personas. Las personas muy sensibles, como aquellos con síndrome de intestino irritable, pueden experimentar síntomas incluso en dosis diminutas, como 0.5 a 1 gramo. Las personas con función digestiva "normal" pueden tolerar de 5 a 10 g de inulina sin molestias.
Función de inulina
La inulina es un polisacárido de almacenamiento soluble en agua y pertenece a un grupo de carbohidratos no digeribles llamados fructanos. La inulina ha alcanzado el estatus GRAS en EE.UU. y está ampliamente disponible en unas 36.000 especies de plantas, entre ellas, las raíces de achicoria son consideradas como la fuente más rica de inulina. Comúnmente, la inulina se utiliza como prebiótica, sustituto de grasa, sustituto de azúcar, modificador de textura y para el desarrollo de alimentos funcionales con el fin de mejorar la salud debido a su papel beneficioso en la salud gástrica. Esta revisión proporciona una visión profunda sobre su producción, propiedades fisicoquímicas, papel en la lucha contra diversos tipos de enfermedades metabólicas y relacionadas con la dieta y la utilización como un ingrediente funcional en el desarrollo de nuevos productos.
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Qué tipo de fibra es la inulina
La inulina es una fibra soluble, uno de los tres tipos de fibra dietética, incluyendo almidón soluble, insoluble y resistente. La fibra soluble se disuelve en agua para formar un material gelatinoso. Algunas fibras solubles pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.
Puede la inulina causar estreñimiento
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Referencias:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#benefits-of-inulin
https://healthfully.com/inulin-vs-psyllium-12683262.html
https://health.usnews.com/health-news/blogs/eat-run/2015/05/05/what-is-inulin-chicory-root-fiber
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
