¿Qué es el polvo de extracto de Stevia orgánica?
Polvo de extracto de stevia orgánicaes un sustituto de azúcar mucho obtenido de las hojas de la especie vegetal Stevia rebaudiana, local a Brasil y Paraguay.
Las mezclas dinámicas son glucósidos de esteviol (principalmente esteviosido y rebaaudios), que tienen de 30 a varias veces la agradableidad del azúcar, son estables al calor, pH-estables, y no fermentables. El cuerpo no procesa los glucósidos en stevia, por lo que contiene cero calorías, similares a algunos azúcares falsificados. El sabor de Stevia tiene un comienzo más lento y una longitud más larga que el del azúcar, y una parte de sus concentrados puede tener una sensación severa o de arrastre similar al regaliz en focos altos.
El estado legal de polvo de extracto de stevia orgánica como una sustancia añadida de alimentos o mejora dietética cambia de nación a nación. En los Estados Unidos, los extractos de glucósido de stevia de alta virtud se han percibido comúnmente como protegidos (GRAS) desde 2008, y están permitidos en los alimentos, sin embargo, la hoja de stevia y los concentrados sin refinar no tienen GRAS o la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para su uso en alimentos. La Unión Europea afirmó que Stevia añadió sustancias en 2011, mientras que en Japón, la stevia se ha utilizado ampliamente como azúcar durante mucho tiempo.
Steviaes un pequeño arbusto con no más de un metro de altura, nativo de las regiones templadas en América del Sur. El extracto de stevia orgánica en polvo se extrae de las hojas que contienen un edulcorante natural que ofrece una alternativa natural ideal al azúcar con bajo contenido calórico e índice glucémico.

Información básica:
| Nombre | Polvo de extracto de Stevia orgánica | |
| Especificación | Reb-A 40% | |
| Color | De color blanco a amarillo claro | |
| Aspecto | Polvo de flujo libre | |
| Estado | Kosher, Halal, ISO, Natural, Libre de OMG | |
| Fecha de caducidad | 2 años a partir de la fecha de fabricación | |
| Embalaje | Exterior: cartón de papel; Interior: PE de doble capa | |
| Condiciones de almacenamiento | Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz. | |
| Parámetro | Métodos | Especificación |
Método de prueba | Hplc |
Estructura de fórmula |
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Artículo | Especificación | Método de prueba |
Control físico y químico | ||
Aspecto | Polvo blanco fino | Visual |
Odor&Taste | Característica | Organolépticas |
Ensayo | RebaudiosideA≥98% | |
Otros glucósidos de esteeviol relacionados≤2.0% | JECFA 2010 | |
Tamaño de partícula | 100% pasar 80 malla | 80 Malla de malla |
Identificación | Positivo | Tlc |
Pérdida en el secado | ≤5.0% | JECFA 2010 |
Ceniza total | ≤0,2% | JECFA 2010 |
Disolventes de Residuos, ppm | Metanol≤200 Etanol≤3.000 | FCCVII |
Ph | 4.5-7.0 | JECFA 2010 |
Metales pesados | ||
Metales pesados | NMT10ppm | Absorción atómica |
Plomo (Pb) | NMT0.5ppm | Absorción atómica |
Arsénico (As) | NMT1ppm | Absorción atómica |
Mercurio (Hg) | NMT0.1ppm | Absorción atómica |
Cadmio(Cd) | NMT1ppm | Absorción atómica |
Control de Microbiología | ||
Bacterias aeróbicas totales | NMT1,000cfu/g | CP2015 |
Total Yeast & Mold | NMT100cfu/g | CP2015 |
E.coli | Negativo | CP2015 |
Salmonella | Negativo/25g | CP2015 |
Estado general | ||
Estado OMG | No OMG | |
Estado del alérgeno | Libre de alérgenos | |
Embalaje y almacenamiento | Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en el interior, caja de 20 kg/cartón Mantener en un lugar fresco y seco. Manténgase alejado de la luz y el calor fuertes. | |
Vida útil | Dos años si se sella y se almacena lejos de la luz solar fuerte y el calor. |
Beneficios de polvo de extracto de Stevia orgánica:
Stevia puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y los niveles de insulina. Extractos de hojas de stevia se han utilizado durante siglos como una hierba medicinal en el tratamiento tradicional.
Edulcorante libre de culpa: Stevia es un edulcorante saludable y natural. Le permite obtener los sabores dulces que anhela sin las calorías del azúcar o los problemas de salud asociados con los edulcorantes artificiales.
Anticancerígeno: Stevia ha demostrado propiedades anticancerígenas, tanto en desalentar su formación como en ayudar al cuerpo a terminar estas células.
Manejo del azúcar en la sangre: Se ha demostrado que el consumo de Stevia ayuda a los diabéticos a controlar los niveles de glucosa e insulina en sangre.
Pérdida de peso: Al reemplazar el azúcar, la estevia ayuda a mantener un peso saludable.
Mejorar los niveles de colesterol: Consumir stevia regularmente se ha demostrado que tiene efectos positivos sobre el colesterol, bajar los triglicéridos y colesterol LDL, mientras que el aumento de los niveles de HDL.
Protección del hígado: Stevia tiene propiedades antioxidantes e inmunomoduladoras que ayudan a proteger el hígado de sustancias químicas dañinas.
Antimicrobiano: Stevia tiene propiedades antibacterianas y muestra promesa como tratamiento futuro para la enfermedad de Lyme.
Regular la presión arterial: Consumir stevia ayuda a relajar los vasos sanguíneos y eliminar el exceso de sodio del cuerpo, disminuyendo la presión arterial alta.
Piel saludable: Use stevia tópicamente para eczema y piel irritada.
Salud bucal: Stevia ayuda a desalentar el crecimiento de bacterias en la boca.

Aplicación de polvo de extracto de Stevia orgánica:
1.Bebidas: Refrescos Carbonatados, Bebidas Energéticas, Té Helado, Café Helado, Bebidas Deportivas, Refrescos en Polvo
2.Baked Goods: Panes, Pasteles, Galletas, Brownies, Pies, Barras de Cereales
3.Condimentos & Salsas: Ketchup, Mostaza, Mayonesa, Encurtidos, Salsas de Filete
4.Confecciones: Caramelos duros y blandos, gomas de mascar, chocolates, polvos de chocolate
5.Productos lácteos: yogures, helados, novedades congeladas
6.Edulcorantes de mesa: tabletas, líquidos, polvos
7.Cuidado personal: Cosméticos, lápiz labial, lavados de boca, pasta de dientes, jarabe para la tos, suplementos dietéticos, bebidas proteicas, bebidas de comida de reemplazo, barras de vitaminas
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