Extracto de alcachofa de Jerusalén

¿Qué es el extracto de alcachofa de Jerusalén?

Extracto de alcachofa de Jerusalén, una planta nativa de América del Norte ha sido recientemente reconocida como una biomasa prometedora para el desarrollo de la bioeconomía, con una serie de ventajas sobre los cultivos convencionales, como el cultivo de bajos insumos, alto rendimiento de los cultivos, amplia adaptación a las condiciones climáticas y del suelo y fuerte resistencia a plagas y enfermedades de las plantas. Se pueden derivar una variedad de bioproductos de la alcachofa de Jerusalén, que incluyen inulina, fructosa, fungicidas naturales, antioxidantes y bioetanol.

Este documento proporciona una descripción general del cultivo de la alcachofa de Jerusalén, la derivación de bioproductos y las tecnologías de producción aplicables, con la expectativa de llamar más la atención sobre este valioso cultivo por sus aplicaciones como biocombustible, alimentos funcionales y fuentes de ingredientes bioactivos.

Información básica:

Certificado de análisis

Beneficios del extracto de alcachofa de Jerusalén:

Aquí hay cinco razones más para enamorarse de los sunchokes:

1. Sunchokes puede ayudar a bajar la presión arterial.Los altos niveles de inulina evitan la digestión y llegan al intestino inferior para alimentar las bacterias buenas que residen allí. Los estudios demuestran que la alimentación de la microflora autóctona y la protección contra las bacterias malas es una parte importante del tratamiento y la prevención de la hipertensión.

2. Los sunchokes tienen un alto contenido de potasio.Una porción de una taza de sunchokes contiene 643 mg de potasio, que es esencial para la salud en general y puede ayudar a reducir las enfermedades cardíacas. Aumentar el potasio en la dieta, además de reducir el exceso de sodio, es especialmente beneficioso para las personas con riesgo de hipertensión arterial.

3. Comer sunchokes puede reducir el colesterol en sangre.Además de normalizar los niveles de triglicéridos en sangre, estos pequeños vegetales afectan la forma en que el cuerpo metaboliza las grasas gracias a sus altos niveles de probióticos.

4. ¡Una taza de sunchokes le proporciona una cuarta parte de su hierro diario!Tendría que comer tres onzas de carne roja para obtener la misma cantidad de hierro. El sunchoke es una excelente manera de aumentar la ingesta de hierro, especialmente porque no tiene grasa y solo tiene 109 calorías por taza. El hierro es un componente esencial de las proteínas involucradas en el suministro de oxígeno a todas y cada una de las células de su cuerpo. Una deficiencia de hierro limita el suministro de oxígeno a las células, lo que provoca fatiga y disminución de la inmunidad.

5. Los sunchokes son ricos en proteínas.Esta maravillosa raíz no solo contiene más proteínas que la mayoría de los otros tubérculos, sino que también tiene un alto contenido de los aminoácidos esenciales taurina, metionina, homocisteína y cisteína que contienen azufre. Estos aminoácidos que contienen azufre son esenciales para mantener la flexibilidad del tejido conectivo y para permitir que el hígado lleve a cabo la desintoxicación.

Solicitud:

-Aplicada en la industria alimentaria, la inulina se suele utilizar como aditivo alimentario.

-Aplicado en el campo de la cosmética, la inulina en polvo se utiliza como inmunomodulador.

-Aplicado en los campos de productos sanitarios y farmacéuticos, utiliza agentes inmunomoduladores y hormona inmunoestimulante.

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