Polvo de arándano

¿Qué es el arándano en polvo?

Polvo de arándanoes ideal para una variedad de aplicaciones que incluyen suplementos dietéticos y alimentos funcionales. El polvo de arándano es rico en antioxidantes, es una buena fuente de flavonoides y posee propiedades antiinflamatorias.

El arándano es un arbusto de bajo crecimiento que se cultiva principalmente en Europa. Con más de 200 especies, también se pueden encontrar parientes de la familia Vaccinium en Asia y América del Norte. Similar al arándano norteamericano, el arándano es una baya pequeña, casi negra, que crece con un follaje circundante de color verde oscuro. A diferencia de los arándanos, el arándano se cultiva como una baya única o emparejada en el tallo en lugar del racimo que es el arándano. A menudo existe confusión sobre el arándano y el arándano y muchos piensan que son la misma baya recién cultivada en diferentes países. Si bien ambos son del género Vaccinium, son especies claramente diferentes con diferentes perfiles de fitonutrientes también.

Información básica:

Beneficios del extracto de arándano:

1. Rico en nutrientes

El arándano en polvo es relativamente bajo en calorías, pero es una buena fuente de agua, fibra, manganeso y vitaminas C y K.

2. Empaque compuestos vegetales beneficiosos

El polvo de arándano orgánico es una de las mejores fuentes dietéticas de antioxidantes. Los arándanos son una fuente especialmente buena de antocianinas, un poderoso antioxidante probablemente responsable de sus beneficios para la salud.

3. Puede mejorar la visión

El polvo de arándano puede mejorar la visión en personas con glaucoma y reducir la fatiga ocular y la sequedad en personas que trabajan con terminales de visualización de video. Sin embargo, se necesita más investigación en esta área.

4. Puede reducir la inflamación

El polvo de arándano orgánico es rico en antocianinas, que son antioxidantes que pueden reducir los marcadores de inflamación.

5. Puede reducir los niveles de azúcar en sangre

El polvo de arándano puede estimular la secreción de insulina y prevenir la descomposición de los carbohidratos en el intestino, los cuales pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Aún así, se necesitan más estudios en humanos.

6. Puede mejorar la salud del corazón

El polvo de arándano orgánico puede ayudar a reducir la presión arterial, reducir el colesterol LDL (malo), aumentar el colesterol HDL (bueno) y protegerlo de los coágulos de sangre, mejorando así la salud de su corazón. Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos.

7. Puede mejorar la función cerebral.El polvo de arándano está relacionado con una mejor memoria de trabajo y a largo plazo en los adultos mayores.

8. Puede matar bacterias.Los estudios de probeta muestran que los arándanos pueden tener efectos antimicrobianos contra bacterias potencialmente dañinas, como Salmonella y Staphylococcus aureus.

9. Puede mejorar los síntomas de la colitis ulcerosa (CU).Un estudio en 13 personas encontró que la ingesta diaria de un suplemento de arándano redujo la inflamación crónica del colon y el recto en personas con CU.

Aplicaciones del extracto de arándano:

1. Cosas farmacéuticas

2. Alimento funcional y aditivo alimentario

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