La ficocianina es un polvo azul oscuro aislado de la espirulina . Se encuentra principalmente en cianobacterias, algas rojas y criptofitas. Su función es absorber la luz (amarillo anaranjado) y transferir energía lumínica. No solo es un tipo de proteína, sino también un excelente pigmento natural para los alimentos y una buena comida saludable.
Nutrientes ricos en espirulina:
(1) es rico en vitamina B12 y hierro, y participa en la formación de glóbulos rojos, que es un componente importante del hemo y puede mejorar la anemia.
(2) la vitamina E es un antioxidante que protege a las células del daño de los radicales libres.
(3) rica en caroteno (vitamina A), que ayuda a mantener una visión normal, un crecimiento y desarrollo saludables de la piel y los huesos.
(4) es rico en vitamina B1, B6, nicotina, zinc, manganeso, cobre, selenio y otros oligoelementos esenciales, que pueden mantener la salud del corazón humano, el sistema nervioso y el sistema digestivo.
(5) la proteína de las cianobacterias representó 60-70%, más alta que la proteína de soya representó el 30-35%, la carne de res 18-22%, los huevos 12-16%, el tofu 8%, la leche 3%; Contiene ocho aminoácidos esenciales, enzimas, minerales, clorofila, phylloerythrin, hierro y enzimas SOD que el cuerpo humano no puede sintetizar.
Efectos de la ficocianina.
1, células anticancerígenas, antitumorales.
2. Antioxidante y depuración de radicales libres.
3. Anti-alergia
