¿La inulina es libre de gluten?
Las fibras solubles se llaman así porque son "solubles en agua", lo que significa que son capaces de sostener el agua y gelificar en una textura viscosa. Esto hace queinulinaun aditivo popular para los alimentos por sus propiedades que mejoran la humedad y proporcionan textura cremosa. La inulina es especialmente popular en yogures/helados bajos en grasa o lácteos libres de grasa y en batidos de proteínas listos para beber para la sensación de boca cremosa que imparte. Se utiliza comúnmente en panes sin gluten y productos horneados para reemplazar las propiedades elásticas y gomosas del gluten. Las fibras solubles también ralentizan el tiempo que tarda un alimento en recorrer la longitud del intestino, ayudando en la saciedad después de las comidas y efectos potencialmente más modestos sobre el azúcar en la sangre.
¿La fibra de inulina es libre de gluten?
Disponibles en múltiples sabores (algunos de los cuales ofrecen vitaminas y minerales añadidos), los comprimidos masticables Fiber Choice obtienen su fibra de un tipo de fibra vegetal llamada inulina.6 Todos los sabores de las obleas masticables Fiber Choice se consideran sin gluten. Lo mismo ocurre con las gomitas hechas por la misma empresa, Fiber Choice Fruity Bites.
¿La achicoria es libre de gluten?
La fibra de raíz de achicoria es una fibra prebiótica natural y se utiliza en el desarrollo de productos alimenticios sin gluten, incluido el pan. La fibra de raíz de achicoria también puede ofrecer importantes beneficios de calidad del producto en este esfuerzo técnicamente desafiante. Nuestros resultados muestran efectos positivos de las raíces achicorias en el jejunum con intensa producción de mucina. La intensidad del mucina villous fue mayor en comparación con la intensidad mucina villous de la dieta comercial estándar, pero más baja en comparación con la intensidad mucina villous de adición de alimentos de lupina blanca.
En cuanto a la positividad de la cripta, la intensidad del mucina alcanza el mismo nivel después de las raíces de la achicoria, eventualmente adición de alimentos de lupina blanca y mayor comparación con la intensidad de profundidad de mucina de la dieta comercial estándar. Estos son hallazgos muy importantes, documentando los efectos directos de raíces achicorias y lupina blanca en la actividad celular con secreción de mucina.
café inulina
No para tocar mi propia bocina, pero esto podría ser más que mi entrada de blog más esperada hasta ahora. El mítico "polvo de inulina" es uno de los pocos suplementos que realmente tomo todos los días (por años ahora), la adaptación más fácil a mi estilo de vida (lo agrego a mi café. No te preocupes, se disuelve totalmente), y uno de los temas que más me preguntan. También es uno de los productos que los clientes siempre quieren probar, y siempre tienen críticas delirantes. Así que aquí vamos, su guía definitiva de inulina, o "Inulin 101", si se quiere. Comience a preparar una taza de café y prepárese para transformar su intestino y su salud en general.
Sólo una preferencia rápida, no hay tal cosa como una dieta milagrosa, píldora, o suplemento (excepto frutas enteras y verduras). Cada cuerpo humano no es consistente como las computadoras, y todos estamos construidos con maquillaje genético, células y necesidades nutricionales completamente diferentes. Mientras que hay muchos estudios prometedores para los muchos beneficios para la salud de la inulina, y juro por los beneficios y los efectos para mí, nadie debe volverse loco con cualquier cosa que se procesa en un polvo. Comience con una porción pequeña, consulte a su médico si tiene algún síntoma intestinal o digestivo que pueda afectar, y siempre ser un conejillo de indias y abogar por su propio cuerpo.
¿La inulina está hecha de maíz?
Carbohidratos aislados y sintéticos no digeribles FDA dice que necesitan ser apoyados por peticiones si van a ser clasificados como fibra dietética incluyen:
Acacia de goma, alginato, fibra de manzana, fibra de bambú, carboximetilcelulosa, fibra de casco de maíz, fibra de semilla de algodón, galactooligosacáridos, inulina/oligofructosa/cadena corta sintética fructooligosacáridos, goma karaya, fibra de casco de avena, fibra de guisante, polidextrosa, fibras de patata, pullulan, fibra de salvado de arroz, alta maicena amilosa (almidón resistente 2), maicena retrogradada (almidón resistente 3), almidón de trigo y maíz resistente (almidón resistente 4), fibra de maíz soluble, fibra de soja, fibra de remolacha de azúcar, fibra de caña de azúcar, fibra de trigo, goma xantham y xylooligosaccharides.
¿De qué está hecha la inulina?
La inulina es una sustancia almidonada que se encuentra en una amplia variedad de frutas, verduras y hierbas, incluyendo trigo, cebollas, plátanos, puerros, alcachofas y espárragos. elpolvo de inulinaque se utiliza para la medicina se obtiene más comúnmente mediante la remojo raíces de achicoria en agua caliente.
Beneficios de la inulina de la alcachofa de Jerusalén
También conocida como asfixia solar, raíz solar y manzana de tierra en todo el mundo, esta alcachofa vegetal de Jerusalén no tiene realmente ninguna asociación con Jerusalén y tiene una serie de beneficios para la salud que muchos desconocen enumerados son algunos beneficios populares de consumir alcachofa de Jerusalén:
1. Controlar el colesterol
La fibra soluble presente en la alcachofa de Jerusalén ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre mediante la reducción de la lipoproteína de baja densidad o los niveles de colesterol malo. Aparte de esa fibra también es beneficioso para otros beneficios para la salud del corazón como reducir la inflamación y la presión arterial. La alcachofa cruda de Jerusalén consta de 2,4 g de fibra, que es el 6,32% del valor diario recomendado.
2. Controlar la presión arterial
La alcachofa de Jerusalén consiste en una cantidad considerable de potasio y una cantidad mínima de sodio, lo que es útil para reducir la presión arterial. Una taza de tubérculo crudo contiene 644 mg de potasio y sólo 6 miligramos de sodio. Del mismo modo, el contenido de fibra en la alcachofa de Jerusalén es de apoyo para mejorar el rendimiento de la insulina en el cuerpo, lo que ayuda en la reducción de la presión arterial.
3. Impulsar el sistema inmunitario
Vitaminas antioxidantes como vitamina A, vitamina C y vitamina E están disponibles en la alcachofa de Jerusalén en cantidades mínimas. Todas estas vitaminas junto con compuestos flavonoides como carotenos ayudan a buscar y eliminar los radicales libres, proporcionando protección corporal contra los cánceres, tos viral, inflamación y resfriado común. Una taza de tubérculo crudo consiste en 2 μg de vitamina A, 6 mg de vitamina C y 0,28 mg de vitamina E.
4. Función muscular
El hierro que se encuentra suficientemente en la alcachofa de Jerusalén es un elemento esencial para una mejor salud muscular. El hierro está presente en el tejido muscular y ayuda a proporcionar el suministro de oxígeno que se necesita para la contracción de los músculos. Sin suficiente músculo de hierro perderá su tono y elasticidad que conduce a debilidad muscular y debilidad muscular es uno de los principales indicios de anemia.
5. Apoya un sistema cardiovascular saludable
Alcachofa de Jerusalén consiste en una cantidad suficiente de tiamina que es esencial para producir neurotransmisor llamado acetilcolina que se utiliza para transmitir mensaje entre los nervios y el músculo. Nuestro corazón es uno de los músculos principales que dependen de estas señales cruciales. Con el fin de mantener la función cardíaca adecuada y ritmos de latido cardíaco saludables, los nervios y los músculos deben ser capaces de utilizar energía corporal para seguir señalándose entre sí.
Investigaciones recientes han demostrado que la tiamina es útil en la lucha contra las enfermedades del corazón ya que mantiene la función ventricular saludable y para ayudar a tratar la insuficiencia cardíaca.
6. Ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro
El cobre es un poderoso antioxidante que está presente en la alcachofa de Jerusalén que trabaja en presencia de superóxido antioxidante dismutasa para proteger las membranas celulares de los radicales libres. Es uno de los poderosos antioxidantes que ayuda a luchar contra los radicales libres. Los radicales libres pueden atacar varios sistemas de órganos, pero se estudian particularmente en términos de sus efectos en el envejecimiento como manchas de edad, arrugas, degeneración macular, así como mal funcionamiento renal. Por lo tanto, se requiere suficiente cantidad de cobre para parecer más joven durante más tiempo. La alcachofa cruda de Jerusalén consiste en 0,21 mg de cobre, que es el 23,33% del valor diario recomendado.
7. Ayuda a mantener la salud dental
La alcachofa de Jerusalén consiste en una enorme cantidad de fósforo que es la salud ósea y dental. El fósforo junto con el calcio y la vitamina D desempeña un papel importante en la formación y mantenimiento de la salud dental mediante el apoyo al esmalte dental, densidad mineral ósea de la mandíbula. Aparte de eso, estas vitaminas y minerales también ayudan a sanar la caries dental.
Básicamente los niños necesitan alimentos que sean ricos en fósforo y calcio mientras están desarrollando dientes adultos con el fin de formar la estructura dura de los dientes. Se requiere vitamina D junto con fósforo para controlar el equilibrio del calcio del cuerpo y mejorar su absorción durante la formación de dientes. La vitamina D también puede ayudar a disminuir la inflamación de las encías que está relacionada con la enfermedad periodontal de las encías.
Alimentos con raíz de achicoria
Estos alimentos son todas fuentes naturales de inulina:
Puerros
espárrago
Alcachofas de Jerusalén
Cebollas
ajo
Pero como descubrí, la inulina suplementaria y la raíz de achicoria también se añaden a un número sorprendente de alimentos procesados para aumentar el contenido de fibra, especialmente aquellos facturados como bajos en carbohidratos o altos en fibra.
Los siguientes alimentos pueden tener raíz de inulina o achicoria en la lista de ingredientes, por lo que si usted piensa que usted es sensible a ella, revise las etiquetas de raíz de achicoria, extracto de raíz de achicoria, o inulina:
Proteínas en polvo como Orgain y Vega
Algunos cereales de alta fibra como Kashi GOLEAN
Barras de fibra como Fiber One
Barras de granola como variedades kind y nature valley
Galletas proteicas como Lenny &s Complete Cookie de Larry
Productos de pan etiquetados como "bajos en carbohidratos" como ThinSlim
Helado bajo en calorías como Halo Top y Arctic Zero (raíz de achicoria aparece como "fibra prebiótica")
Algunos yogures como Oikos Triple Zero
Suplementos de fibra, incluyendo gomitas y polvos
Para obtener polvo de inulina al por mayor a granel, póngase en contacto con nosotros por correo electrónico:herbext@undersun.com.cn
Referencias:https://health.usnews.com/health-news/blogs/eat-run/2015/05/05/what-is-inulin-chicory-root-fiber
https://www.verywellfit.com/gluten-free-fiber-supplements-562295
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6040030/
https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2017/05/30/Nutrition-Facts-overhaul-proves-double-edged-sword-for-inulin
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin
https://www.healthbenefitstimes.com/jerusalem-artichokes/
https://www.realmomnutrition.com/chicory-root/
