¿Cómo almaceno Matcha?
El matcha es algo muy delicado. ¿Recuerdas la película, Gremlins? Es bastante similar. No le gusta el calor, el aire, la humedad o la luz y definitivamente no lo alimenta después de la medianoche. Una vez molidas las hojas de tencha, el reloj comienza a correr. Matcha dura aproximadamente un año en el estante. Si tiene matcha que ha caducado, recomendamos hornear con él.
Una vezpolvo de matchaestá abierto, debería consumirse en tres o cuatro semanas o, si realmente queremos presionarlo, no más de ocho semanas para asegurar una frescura, color y sabor óptimos. Matcha no es la mezcla de té negro de tu abuela. No debe "guardarlo para una ocasión especial". No hay mejor momento que el presente.
Matcha debe almacenarse en el congelador, si planea no abrirlo por un tiempo, o en el refrigerador, hasta que decida romper el sello. Anote la fecha en que abre el té en la lata. Cuando esté abierto, si no se usa a diario, séllelo y guárdelo en el refrigerador lejos de olores fuertes.
La mejor forma de almacenar tu polvo Matcha
Exponer su polvo de Matcha al oxígeno deteriorará rápidamente los beneficios para la salud de este té vibrante. La mejor manera de almacenar su polvo Matcha es en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo dura el polvo de matcha en el refrigerador?
Una forma de mantener su té Matcha más fresco por más tiempo es almacenar su polvo Matcha en un recipiente hermético, en el refrigerador. Su refrigerador evitará que el calor y la humedad deterioren la calidad del polvo. Esta es una opción particularmente buena si vives en un clima cálido o húmedo.
Sin embargo, tenga en cuenta que, a menos que almacene el té Matcha en un recipiente hermético, es probable que absorba los olores y sabores de sus sobras. Te diré de primera mano que Matcha y Chicken Korma no van bien juntos.
No recomendamos almacenar Matcha en el congelador. Esto puede exponer el té a la humedad, especialmente al descongelarlo.
¿Cuánto dura el polvo de matcha una vez abierto?
El matcha es algo muy delicado. No le gusta el calor, no le gusta el aire y no le gusta la luz. Una vez que se muele, el reloj en su vida útil, aproximadamente un año, posiblemente más, en condiciones ideales, comienza a correr.
Y eso es para el té verde matcha sin abrir; una vez abierto, debería consumirse razonablemente rápido, digamos dentro de unos meses, para obtener una frescura, color y sabor óptimos. Seguirá estando bien después de eso, especialmente si&ha sido refrigerado, pero&realmente no hay razón para "guardarlo para una ocasión especial" - nunca va a mejorar. , por lo que es preferible disfrutarlo en su estado óptimo. El matcha rancio y muerto no es divertido: bébalo cuando esté hiperverde y vibrante.
¿Matcha caduca si no se abre? (¿Matcha se estropea?)
Matcha pierde su sabor después de 12 meses, incluso sin abrir. AbrióMatchaPuede durar hasta 4 semanas y perderá color, sabor y degrada su calidad después de eso. No se echa a perder en el sentido tradicional, simplemente se vuelve insípido y pierde todo su sabor. Todavía es seguro de usar, pero es mejor hornear con él porque no quedará mucho sabor.
Lo que notará cuando su Matcha se haya apagado es que perdió su hermoso color y el sabor será más amargo. Si tienes un lote de Matcha de grado culinario (grado inferior) y ha perdido toda su fuerza, no tiene sentido conservarlo. Sin embargo, el grado superior y el ceremonial todavía tienen la oportunidad de ser útiles, sigue leyendo para descubrirlo.
Por ahora, veamos cuánto tiempo puede conservar Matcha, en promedio, para que sepa qué hacer con el té que ya posee.
Si necesita polvo de matcha a granel, envíe su consulta al correo electrónico:herbext@undersun.com.cn
Referencias: https: //www.justmatcha.com/about-matcha/
https://www.chalait.com/blogs/matcha-guide/how-to-store-matcha-powder
https://breakawaymatcha.com/blogs/masterclass-in-matcha/how-to-store-matcha
https://coffeeandteacorner.com/does-matcha-go-bad/
