Albaricoques Secos Enteros

¿Qué son los albaricoques secos enteros?

Albaricoques secos enterosson un tipo de frutos secos tradicionales. Cuando se trata con dióxido de azufre (E220), el color es naranja intenso. La fruta orgánica no tratada con vapor de azufre es de color más oscuro y tiene una textura más gruesa. Generalmente, cuanto más claro es el color, mayor es el contenido de SO2.

Los albaricoques enteros se han cultivado en Asia Central desde la antigüedad, y los albaricoques enteros secos eran un producto importante en la Ruta de la Seda. Podrían transportarse a grandes distancias debido a su larga vida útil. Antes del siglo XX, eran omnipresentes en los imperios otomano, persa y ruso. En tiempos más recientes, California fue el mayor productor, antes de ser superado por Turquía, donde aproximadamente el 95% de la producción proviene de la provincia de Malatya.

Los albaricoques secos enteros normalmente se secan enteros. Las variedades más grandes se secan en mitades, sin el grano ni el hueso. En la antigua Unión Soviética, los primeros se conocen como uryuk (урюк), utilizados principalmente para hacer kompots, y los últimos como kuraga (курага). Las variedades mediterráneas o turcas de albaricoques secos generalmente se secan enteros y luego se deshuesan; mientras que las variedades de California se cortan por la mitad y se deshuesan antes del secado. [5] Los alimentos étnicos basados ​​en albaricoques secos incluyen qubani ka meetha en India y chamoy en México.

Información básica:

Albaricoques enteros secos Beneficios:

1.Puede ser rico en fibra

Según una investigación del World Journal of Gastroenterology, los albaricoques pueden ser ricos en fibra y, por lo tanto, son buenos para defecar sin problemas. La fibra es una forma de aumentar el volumen de las heces. De esta manera, puede resultar más fácil de transportar a través de los intestinos hasta su eventual excreción del cuerpo. La fibra estimula los jugos gástricos y digestivos que ayudan a absorber los nutrientes y descomponen los alimentos para facilitar su procesamiento. Además, la fibra también activa el movimiento peristáltico del tracto digestivo, y esos movimientos del músculo liso son los que mantienen reguladas las deposiciones. Por lo tanto, los albaricoques a menudo se pueden recomendar a aquellos pacientes que regularmente sufren de estreñimiento debido a sus propiedades laxantes. [4] [5]

2.Puede fortalecer los huesos

Los albaricoques secos enteros pueden tener casi todos los minerales necesarios para el crecimiento óseo, como calcio, fósforo, manganeso, hierro y cobre. Por lo tanto, comer albaricoques puede garantizar el crecimiento y desarrollo saludables de sus huesos, así como la prevención de diversas afecciones óseas relacionadas con la edad, incluida la osteoporosis.

3.Puede mejorar la salud del corazón

Los albaricoques enteros secos pueden ser una manera maravillosa de proteger su corazón de una amplia variedad de enfermedades, como aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Una gran cantidad de vitamina C, así como potasio y fibra dietética, pueden contribuir a una buena salud cardiovascular.

4.Puede impulsar el metabolismo

Los niveles de líquidos en todo el cuerpo dependen principalmente de dos minerales, potasio y sodio. Las altas cantidades de potasio en los albaricoques enteros secos se pueden vincular al mantenimiento del equilibrio de líquidos en el cuerpo y a garantizar que la energía se distribuya adecuadamente a los órganos y músculos. Al mantener un equilibrio saludable de electrolitos, puede tener más energía, reducir los calambres y mantener la sangre y la energía utilizable bombeando a través de su cuerpo cuando las necesita.

5.Puede aliviar los dolores de oído

Los orejones enteros pueden ser buenos para los dolores de oído, aunque todavía se está estudiando el mecanismo exacto. Se dice que gotear unas gotas en el canal auditivo afectado es un remedio casero rápido. Sin embargo, consulte con su proveedor de atención médica para asegurarse de que este sea un tratamiento seguro para realizar en casa.

6.Puede reducir la fiebre

El jugo de albaricoque a menudo se puede administrar a pacientes que padecen fiebre porque puede proporcionar las vitaminas, minerales, calorías y agua necesarios para el cuerpo, al tiempo que desintoxica varios órganos. Algunas personas también pueden usar albaricoque al vapor para aliviar la fiebre.

7.Puede tener propiedades antiinflamatorias

Puede tener propiedades antiinflamatorias que también pueden afectar el nivel de temperatura general del cuerpo en caso de enfermedad. Además, podría ayudar a reducir la inflamación en otras partes del cuerpo, especialmente en personas que padecen artritis o gota.

8.Puede ayudar a tratar los trastornos de la piel

Los albaricoques secos enteros pueden ser un tratamiento tópico eficaz para afecciones de la piel como eccema, sarna, psoriasis y erupciones cutáneas. Puede ser rico en ácido gamma linoleico, o GLA, que proviene del ácido graso esencial omega-6 y las vitaminas E, B1, B2, B6 y A. Según un informe de 2018 publicado en el International Journal of Molecular Sciences, el aceite también puede ser un factor proapoptótico para los queratinocitos humanos. [7] [8]

9.Puede ayudar en el tratamiento de la anemia

Los albaricoques secos pueden ser una buena fuente de hierro y cobre. Si padece anemia, puede incluirlos en su dieta para aumentar sus niveles de hierro. La anemia por deficiencia de hierro (IDA) puede provocar debilidad, fatiga, aturdimiento, problemas digestivos y disfunción metabólica general. Sin glóbulos rojos, el cuerpo no puede reoxigenarse adecuadamente y los sistemas de órganos pueden comenzar a funcionar mal. El hierro es una parte clave de la formación de glóbulos rojos, al igual que el cobre. [9]

Albaricoques secos enterosFabricante y proveedor

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