¿Qué es el Erythritol en polvo?
Eritritol en polvoes parte de la familia del "alcohol de azúcar", lo que significa que es un extracto derivado naturalmente de frutas y plantas y pasa a través de su cuerpo, intacto, al igual que la fibra. Debido a esto, no afecta el azúcar en la sangre y tiene 0 carbohidratos netos.
Erythritol en polvo es un edulcorante artificial comúnmente utilizado en alimentos bajos en azúcar y sin azúcar. Está diseñado para reemplazar el azúcar y las calorías para crear resultados "amigables con la dieta". Los eriteriteles en polvo hornean de una manera casi idéntica al azúcar y se hacen combinando y fermentando ciertos azúcares naturales. El maíz se utiliza con frecuencia para crear el edulcorante; sin embargo, eritritol orgánico también se encuentra naturalmente en sandía, salsa de soja, y peras, entre otros alimentos. Estos alimentos incluyen opciones fermentadas como queso, así como bebidas fermentadas como vino y sake. Se clasifica como un carbohidrato según la FDA y se utiliza no sólo para agregar dulzura a los alimentos, pero la textura y la mayor parte también. El edulcorante también evita problemas de pardeamiento y sequedad.
especificación:
artículo | especificación |
apariencia | Polvo cristalino blanco |
Ensayo (en seco) | 99.5-100.5% |
Pérdida en el secado | ≤0,20% |
pH | 5.0-7.0 |
Reducción de azúcares | ≤0,3% |
Ribitol y glicerol | ≤0,1% |
Rango de fusión | 118 ~ 122 ° C |
ceniza | ≤0,1% |
Heavy metal(pb) | ≤1,0 mg/kg |
Arsénico (contar como As) | ≤0,3 mg/kg |
Plomo(Pb) | ≤1,0 mg/kg |
Total de bacterias | ≤300 cfu/g |
E.Coli | ≤30 MPN/100g |
Beneficios de Erythritol en polvo
1.Ayuda con su programa de pérdida de peso.
El uso de sacarosa daña su peso y la acumulación de adiposidad. Los entusiastas de la salud, así como las personas que están tratando de bajar de peso a menudo dejan de consumir azúcar y optan por edulcorantes artificiales (Erythritol) si no pueden ir sin azúcar.
Erythritol en polvo, sin embargo, tiene un índice glucémico que es muy bajo (GI = 0). Cuando lo agregas a bebidas, como tus muffins o dulces, reducirás la acumulación de glucosa en la sangre, lo que desencadena tu aumento de peso.
2.Propiedades antidiuréticas
Se ha encontrado que Erythritol no aumenta su nivel de glucosa sérica o niveles de insulina en el cuerpo. Sin embargo, una sola dosis de glucosa (igual que una sola dosis de eritritol) puede aumentar rápidamente sus niveles de insulina en 30 minutos.
3.Previene la caries dental (no es cariogénico)
Erythritol en polvo inhibe el crecimiento de lo que se conoce como bacterias orales, (por ejemplo, estreptococos) estos forman un biofilm en los dientes y causa caries dental. Otros beneficios incluyen que es amigable con el intestino, no acidogénico, y también ayuda a la actividad antioxidante potencial
Aplicación de Erythritol en polvo:
En la industria alimentaria, el eritritol, como sustituto del azúcar de caña, es ampliamente utilizado en la fabricación de alimentos como alimentos para hornear y asar, pasteles, productos lácteos, chocolate, caramelos de todo tipo, postre, goma de mascar, refresco, helado, etc. que mantiene los alimentos buenos en color, olor dulce, sapor y evitar que los alimentos se deterioren.
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