Extracto de azafrán en polvo

Qué es el extracto de azafrán en polvo?

Polvo de azafrán puro es una especia de la flor crocus sativus, que es un primo del lirio. El azafrán deriva del estigma y los estilos , llamados hilos - dentro de la flor misma. El azafrán es muy caro debido a la dificultad de cosecharlo. Los agricultores deben cosechar los delicados hilos de cada flor a mano. Luego calientan y curan los hilos para sacar el sabor del azafrán. Este trabajo extra convierte al azafrán en una de las especias más caras del mundo.

Considerada la especia más cara del mundo, el azafrán es raro debido al proceso de cosecha extremadamente tedioso y su muy bajo rendimiento. Se necesitan aproximadamente 150.000 flores de azafrán para obtener 1 kg de azafrán. Muy buscada por la gastronomía por su extraordinario sabor y color, el azafrán es la joya de la corona del reino de las especias. La recolección requiere paciencia y destreza y se lleva a cabo con mucho cuidado cuando florece el azafrán, que sólo dura de 2 a 3 semanas. Las mujeres locales eligen delicadamente a mano estas flores que sólo duran un día antes de marchitarse. Luego viene el intrincado proceso de eliminar los estigmas de las flores, manteniendo intacta la parte más aromática de la flor, utilizando una técnica extremadamente precisa y antigua.

Polvo de extracto de azafránes una especia con una fuerte fragancia y color distintivo. La especia también es rica en antioxidantes, que pueden tener muchos beneficios para la salud. La evidencia temprana sugiere que el azafrán puede aumentar el estado de ánimo, aumentar la libido y combatir el estrés oxidativo. El azafrán es generalmente seguro para la mayoría de las personas para consumir, y es muy simple agregarlo a la dieta.

Información básica:

Beneficios del polvo de extracto de azafrán:

Azafrán se ha demostrado que es útil en varias enfermedades, y según un estudio de revisión de 2015, es hora de pasar a etapas más avanzadas de estudio o incluso desarrollar un medicamento para el uso de azafrán en el tratamiento de la depresión y la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, hay pruebas de apoyo mucho más débiles para la mayoría de los otros usos propuestos, incluyendo prevenir o tratar el cáncer, reducir el colesterol y otros beneficios cardiovasculares, y mejorar la piel. 5 He aquí un vistazo a algunos hallazgos sobre los principales beneficios del azafrán de la investigación disponible:

1.Depresión

Estudios preliminares sugieren que esta especia culinaria es útil en el tratamiento de trastornos del estado de ánimo. En un estudio doble ciego de 2016, controlado con placebo, 60 adultos con ansiedad y depresión recibieron 50 miligramos (mg) de azafrán o un placebo dos veces al día durante 12 meses. Según los investigadores, azafrán parecía tener un impacto significativo en la ansiedad y la depresión en comparación con aquellos que reciben un placebo, y los efectos secundarios eran raros.

2.Pérdida de peso y manejo del apetito

Cuando se utiliza como una ayuda para bajar de peso, suplementos de azafrán pretenden frenar el apetito y reducir los antojos. Algunos defensores sugieren que el azafrán aumenta los niveles cerebrales de serotonina y, a su vez, ayuda a prevenir el sobreeating compulsivo y el aumento de peso asociado.

Extracto de azafrán en polvo muestra promesa como un medio de controlar la alimentación compulsiva, según un pequeño estudio publicado en investigación de nutrición en 2010. Para el estudio, las mujeres sanas que tenían sobrepeso leve tomaron un suplemento que contiene azafrán o un placebo todos los días durante ocho semanas. La ingesta calórica no estaba restringida. Los resultados del estudio mostraron que los miembros del grupo de azafrán experimentaron una disminución significativamente mayor en la merienda y una reducción significativamente mayor en el peso corporal en comparación con los miembros del grupo placebo. Los autores del estudio señalan que los efectos supuestamente mejoran el estado de ánimo del azafrán podrían contribuir a la disminución de la frecuencia de refrigerio.

Degeneración macular relacionada con la edad 3.Age (AMD)

Polvo de especias de azafrán se añade como ingrediente en algunos suplementos de visión, y varios estudios pequeños sugieren que puede ser beneficioso en las primeras etapas de la degeneración macular relacionada con la edad.

En un ensayo cruzado aleatorizado, doble cegado y controlado con placebo publicado en 2018, los adultos con AMD leve a moderada recibieron 20 mg de azafrán o un placebo durante tres meses. Los investigadores concluyeron que el azafrán mejoró modestamente la función visual y que debido a la naturaleza crónica de la AMD, la suplementación a largo plazo puede producir mayores beneficios. En otro estudio temprano publicado en 2016, suplementación diaria con 30 mg de azafrán durante seis meses se asoció con cambios estadísticamente significativos en la función de la retina en pacientes con DMAE seca y húmeda.

4.Enfermedad de Alzheimer

Investigaciones preliminares sugieren que el azafrán puede inhibir la agregación y la deposición de placas beta-amiloides en el cerebro humano y, por lo tanto, puede ser útil en la enfermedad de Alzheimer. En dos ensayos clínicos aleatorios, doble ciego y controlados en pacientes con enfermedad de Alzheimer leve a moderada, el azafrán mejoró la función mental. En el primer estudio, los pacientes fueron tratados con 30 mg de azafrán (15 mg dos veces al día) o placebo durante 16 semanas. En el segundo estudio, los pacientes fueron tratados con 30 mg de azafrán (15 mg dos veces al día) o cinco mg dos veces al día del medicamento Aricept (donepezil) durante 22 semanas. En ambos estudios, los autores informaron que el azafrán produjo un resultado significativamente superior en la función cognitiva que el placebo. También demostraron que la eficacia del azafrán en la mejora de la puntuación de cognición de los pacientes con Alzheimer era igual a la de Aricept.

5.Disfunción eréctil

Si bien se desconoce el mecanismo de acción del azafrán sobre la función sexual, una revisión de 2018 de seis artículos encontró que varios estudios informaron de su utilidad en cinco dimensiones de la disfunción eréctil, incluyendo la función eréctil, el deseo sexual, la función orgásmica, la satisfacción del coito y la satisfacción general. Sin embargo, los investigadores encontraron efectos contradictorios en el semen en hombres infértiles.

6.Síndrome premenstrual

Polvo de extracto de azafrán puede ayudar a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual (SÍNDROME PREMENSTRUAL), según un estudio de 2008 del British Journal of Obstetrics and Gynecology. Después de tomar suplementos de azafrán diariamente a lo largo de dos ciclos menstruales, los participantes del estudio tuvieron una disminución significativamente mayor en los síntomas del SÍNDROME PREMENS que aquellos que tomaron un placebo durante el mismo período de tiempo.

Aplicación de polvo de extracto de azafrán:

1. Aplicado en el campo de los alimentos, se ha convertido en una nueva materia prima que se utiliza en la industria de alimentos y bebidas;

2. Aplicado en el campo del producto sanitario;

3. Aplicado en el campo farmacéutico.

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