¿Qué es el extracto de corteza de canela?
También se llamaExtracto de corteza de canela, polifenoles de canela, que es una especie de materia prima de alimentos saludables y medicinas refinadas a partir de corteza de canela seca como la principal materia prima con tecnología de extracción de ingredientes activos vegetales. Los polifenoles de canela son sus componentes importantes y son ampliamente utilizados en los países europeos y americanos.
Extracto de corteza de canela es un compuesto polimérico soluble en agua extraído de la corteza del árbol Cinnamomum wilsonii Gamble. Como antioxidante, ayuda a proteger las células del daño oxidativo.
Este producto no contiene cantidades apreciables del aceite de canela picante asociado con la variedad de la cocina de canela en polvo. Debido a que se extrae de los componentes solubles en agua de la corteza de canela, se puede concentrar a niveles que serían tóxicos si contenía aceite de canela común. El sabor y aroma de este extracto es característico de la especia de cocina, sin el componente de aceite. Apoya la función saludable de la insulina y los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo.
Información básica:
Artículos | Estándares | Resultados |
Análisis físico | ||
Descripción | Polvo marrón oscuro | Cumple |
Ensayo | 10:1 | Cumple |
Tamaño de malla | 100 % pasar 80 malla | Cumple |
Ceniza | ≤ 5,0% | 2.85% |
| Pérdida en el secado | ≤ 5,0% | 2.85% |
| Análisis Químico | ||
| Metal pesado | ≤ 10,0 mg/kg | Cumple |
| Pb | ≤ 2,0 mg/kg | Cumple |
| Como | ≤ 1,0 mg/kg | Cumple |
| Hectogramo | ≤ 0,1 mg/kg | Cumple |
| Análisis microbiológico | ||
| Residuos de plaguicidas | Negativo | Negativo |
| Recuento total de placas | ≤ 1000cfu/g | Cumple |
| Levadura y moho | ≤ 100cfu/g | Cumple |
| E.coil | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
¿Cuáles son las funciones del extracto de corteza de canela?
1. Antienvejecimiento;
2. Reducción del azúcar en la sangre;
3. Antimicrobico;
4. Aliviar la tos y eliminar la flema.
Aplicación de extracto de corteza de canela:
1. Farmacéutico como cápsulas o píldoras;
2. Alimentos funcionales como cápsulas o píldoras;
3. Bebidas solubles en agua;
4.Productos de salud como cápsulas o píldoras.
¿Qué tal la tendencia de desarrollo de los polifenoles de canela?
En aplicaciones prácticas, extracto de canela tiene el potencial como un conservante de alimentos que no se añade directamente a la matriz alimentaria, especialmente para la preservación de algunos pasteles propensos al moho, panes, pan al vapor y otros alimentos. Este aspecto necesita más investigación.
Preguntas más frecuentes:
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