Extracto de Raíz de Achicoria

¿Qué es el extracto de raíz de achicoria?

Extracto de raíz de achicoriaproviene de una planta con flores de color azul brillante que pertenece a la familia del diente de león, empleada durante siglos en la cocina y la medicina tradicional, se usa comúnmente para hacer una alternativa al café, ya que tiene un sabor y color similar. La fibra de esta raíz se pretende tienen numerosos beneficios para la salud y, a menudo, se extraen para su uso como aditivo o suplemento alimentario.

La achicoria (Cichorium intybus) es una planta que se cultiva ampliamente en el noroeste de Europa. Las raíces de achicoria son una fuente rica de una fibra soluble en agua llamada inulina. La inulina de la achicoria no es digerible y puede usarse para reemplazar la grasa o el azúcar de la dieta en algunos alimentos procesados ​​y funcionales. El uso de inulina en lugar de azúcar o grasa puede resultar en un alimento con menos calorías.

La raíz de achicoria también se usa comúnmente en la preparación de un sustituto del café amargo en Francia y Japón. El café de raíz de achicoria se está volviendo más popular en ciertas áreas de los EE. UU.

Información básica:

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Beneficios del extracto de raíz de achicoria:

1. Lleno de inulina de fibra prebiótica

La raíz de achicoria se compone principalmente de inulina, un prebiótico que estimula el crecimiento de bacterias intestinales saludables.

2. Puede ayudar a los movimientos intestinales

Debido a su contenido de inulina, la fibra de raíz de achicoria puede ayudar a aliviar el estreñimiento y aumentar la frecuencia de las deposiciones.

3. Puede mejorar el control del azúcar en sangre

La inulina y otros compuestos de la raíz de achicoria pueden ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre, especialmente en personas con diabetes.

4. Puede ayudar a perder peso

La fibra de raíz de achicoria puede ayudar a perder peso al reducir el apetito y frenar la ingesta de calorías, aunque se necesitan más estudios.

5. Fácil de agregar a su dieta

La raíz de achicoria entera se puede hervir y comer como verdura, mientras que la achicoria molida a menudo se prepara con agua para hacer una bebida similar al café. Como fuente rica en inulina, también se puede encontrar en alimentos envasados ​​y suplementos.

Solicitud:

-Aplicada en la industria alimentaria, la inulina se suele utilizar como aditivo alimentario.

-Aplicado en el campo de la cosmética, la inulina en polvo se utiliza como inmunomodulador.

-Aplicado en los campos de productos sanitarios y farmacéuticos, utiliza agentes inmunomoduladores y hormona inmunoestimulante.

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