¿Qué es mejor cebolla en polvo?
El polvo de cebolla es un condimento hecho de cebollas molida deshidratadas. Esta especia de olor potente se utiliza más a menudo en los roces secos y en los adobos para obtener sabor a cebolla concentrado sin la humedad y la mayor parte de la bombilla de cebolla en sí.
Este Onion Powder es la manera perfecta de añadir un toque de sabor a cebolla a tus adobos, aderezos y salsas favoritos sin pasar por la molestia de cortar todas esas cebollas tú mismo.
Mejor cebolla en polvotradicionalmente se hace mediante la molienda de cebolla deshidratada – este método de producción asegura que el producto final es a la vez auténtico y sabroso. Este Onion Powder tiene un verdadero sabor a cebolla que es lo suficientemente sabroso como para usar por sí solo en el condimento de pollo y mariscos, pero lo suficientemente sutil como para usar en combinación con otras especias como pimienta negra fresca o sal marina. Utilice este condimento para darle sabor a pasta fresca o pollo a la parrilla - también se puede utilizar para crear su propia sal de condimento mezclándola con sal, ajo en polvo y otras especias. Onion Powder también se puede utilizar para dar a las pizzas congeladas un sabor fresco del horno rociando sobre la corteza justo antes de hornear.
Información básica:
Prueba | Estándar | Resultados |
Aspecto | Polvo amarillo y cristalino | Polvo amarillo y cristalino |
Solubilidad | Prácticamente insoluble en agua | Cumple |
Soluble en sol alcalino acuoso. | Cumple | |
Pruebas | ||
Pérdida en el secado | ≤12,0% | 10.89% |
Cenizas sulfatadas | ≤0,5% | 0.32% |
Punto de fusión | 305-315°C | 310-312°C |
Heavy Metal | ≤20PPM | <> |
Tamaño de malla | 95% pasa 80 malla | 100% pasar 80 malla |
Ensayo (sustancia anhidra) UV | ≥98% | 98.92% |
Prueba microbiológica | ||
Recuento total de placas | ≤1000cfu/g | <1000cfu> |
Levadura y moho | ≤100cfu/g | <100cfu> |
E.Coli | Ausente | Ausente |
Pseudomonas aeruginosa | Ausente | Ausente |
Conclusión: los resultados de la prueba se ajustan al estándar del 98%. |
El extracto de cebolla de UNDERSUN tiene como objetivo el polifenol total y los principales antioxidantes flavonoides en la bombilla de cebolla. Los ingredientes principales son los siguientes:
| Ingredientes | mg/kg en cebolla roja | mg/kg en cebolla amarilla | mg/kg en cebolla blanca |
| Spiraeoside | 32234 | 23283 | 265 |
| Rutina | 157 | 64 | 15 |
| Quercetina | 163 | 56 | 1.3 |
Mejores beneficios en polvo de cebolla:
Las cebollas son ricas en antioxidantes
Es posible que no estén rebosantes de vitaminas y minerales: Una cebolla mediana, que contiene aproximadamente 44 calorías, proporciona el 20% de sus necesidades diarias de vitamina C, y entre el 5 y el 10% de la DV para B6, folato, potasio y manganeso. Pero las cebollas están llenas de antioxidantes. Suministran docenas de diferentes tipos, incluyendo quercetina, un potente compuesto antiinflamatorio. Las capas externas de un paquete de cebolla el mayor ponche antioxidante.
Pueden proteger contra el cáncer
En un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, los investigadores analizaron la frecuencia con la que las personas en Italia y Suiza comieron cebollas y otra verdura de Allium, el ajo. Encontraron que entre las poblaciones estudiadas, había un vínculo inverso entre la frecuencia de uso de estos vegetales y el riesgo de varios cánceres comunes, lo que significa que cuantos más cebollas y ajo comieron las personas, menor es la tasa de cáncer.
Y mejorar la densidad ósea
Un estudio que analizó a mujeres caucásicas perimenopáusicas y posmenopáusicas de 50 años o más encontró un vínculo entre el consumo de cebolla y la salud ósea. Las mujeres que comieron cebollas con más frecuencia tuvieron una mejor densidad ósea, y disminuyeron su riesgo de fractura de cadera en más de un 20% en comparación con aquellas que nunca comieron cebollas.
Las cebollas también apoyan la digestión saludable
Eso es porque son ricos en inulina, un tipo de fibra que actúa como prebiótico. En pocas palabras, prebióticos sirven como alimento para los probióticos, y ayudar a los microbios beneficiosos florecer. La inulina también ayuda a prevenir el estreñimiento, mejorar la regulación del azúcar en la sangre, aumentar la absorción de nutrientes y apoyar la densidad ósea saludable. Es posible que también pueda soportar la pérdida de peso, frenando el apetito.
Pueden ayudar a reducir el colesterol
Un interesante estudio analizó a mujeres con sobrepeso u obesidad con síndrome de ovario poliquístico. En este ensayo clínico controlado aleatorio, los pacientes fueron asignados a una dieta alta en cebolla (que consiste en cebolla roja cruda) o a una dieta baja en cebolla. Después de ocho semanas, los investigadores encontraron disminuciones en los niveles de colesterol en ambos grupos, pero la caída fue mayor (incluyendo la reducción del colesterol LDL "malo") entre las personas que comen una dieta alta en cebolla. Otro estudio rastreó a 24 mujeres con colesterol ligeramente alto y encontró que aquellos que bebían jugo de cebolla diariamente durante ocho semanas tenían reducciones en el colesterol total, LDL y mediciones de cintura en comparación con aquellos que bajaron un placebo.
Y las cebollas también te hacen tomates mejor.
La sinergia alimentaria es la idea de que los beneficios de comer dos alimentos específicos juntos superan los beneficios de comer cada alimento por separado. Ese parece ser el caso de las cebollas y los tomates: los científicos creen que los compuestos de azufre en las cebollas aumentan la absorción de licopeno, un antioxidante en los tomates ligado a la protección contra el cáncer y las enfermedades cardíacas, así como la salud cerebral, ósea y ocular. Afortunadamente, los tomates y las cebollas hacen una deliciosa combinación en tortillas, ensaladas, sopas y salteados.
El mejor proveedor de cebolla en polvo
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