Definición de ficocianina:
Ficocianinaes un fitonutriente (un pigmento proteico) su luz natural es azul y está presente en la espirulina. La ficocianina es el componente responsable del color azul del color azul verdoso de las microalgas de espirulina.
La ficocianina evolucionó miles de millones de años antes que la clorofila verde y, de hecho, se considera el precursor tanto de la clorofila como de la hemoglobina. La clorofila en sí es muy similar a la hemoglobina.
Sus propiedades son múltiples y transversales, pero está diseñado y utilizado principalmente por sus características vigorizantes del sistema inmunológico. Son tales propiedades y características las que hacen que la ficocianina se extraiga de las algas espirulina y se utilice como un suplemento dirigido a ayudar y ayudar al sistema inmunológico. Estas características lo hacen muy adecuado para reforzar la membrana celular, aumentando así la protección de las células frente a ataques externos, como virus por ejemplo.
Algas verde azuladas, cianobacterias y ficocianina
* Cianobacterias: una división de microorganismos que están relacionados con las bacterias pero que son capaces de realizar la fotosíntesis.
* Los carotenoides son pigmentos vegetales responsables de los tonos rojos, amarillos y anaranjados brillantes en muchas frutas y verduras.
Ficocianinaes el principal pigmento azul de la microalga Spirulina y es específicamente parte de las cianobacterias (la espirulina es cianobacteria). Las cianobacterias, no solo la espirulina, están presentes en casi todos los ambientes donde hay luz, agua, dióxido de carbono y minerales. Se encuentran en ambientes conocidos como “extremos”, como manantiales de agua caliente (hasta 70 ° C), ambientes hipersalinos o polares. Como las plantas, las cianobacterias realizan un proceso de fotosíntesis que libera oxígeno. La ficocianina, como se mencionó anteriormente, es parte del sistema fotosintético de la espirulina (muy similar a lo que hace la clorofila) y se usa en los alimentos. Es el único colorante vegetal azul permitido en Europa.
La ficocianina, como se mencionó anteriormente, es parte del sistema fotosintético de la espirulina (muy similar a lo que hace la clorofila) y se usa en los alimentos. Es el único colorante vegetal azul permitido en Europa.
La diferencia entre clorofila y ficocianina: en comparación con otras algas y plantas que utilizan clorofila y carotenoides, los pigmentos de las cianobacterias capturan los fotones de luz en un espectro de longitud de onda mucho más amplio. (La ficocianina es responsable de esa diferencia, es un pigmento, como la clorofila, que captura la luz pero se extiende a la longitud de onda más amplia, lo que permite que la planta utilice más luz para la fotosíntesis).
¿Para qué sirve la ficocianina?
La ficocianina puede combatir los radicales libres e inhibir la producción de moléculas de señalización inflamatorias, proporcionando impresionantes efectos antioxidantes y antiinflamatorios (6, 7, 8). Resumen La ficocianina es el principal compuesto activo de la espirulina. Tiene poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
1.Eliminando metales pesados y toxinas- La espirulina puede unirse a los metales pesados del cuerpo y ayudar a eliminarlos.
2. Fuente de Proteína- Como muchas personas hoy en día eligen una dieta vegana o vegetariana, estas algas pueden ser una gran adición a su rutina de dieta diaria para aumentar la ingesta de proteínas.
3. Puede ayudar a perder peso- La espirulina contiene aproximadamente un 50-70% de proteínas. Cuando se toma 30 minutos antes de una comida, puede ayudarlo a sentir menos hambre, por lo tanto, se sentirá más lleno durante más tiempo y es menos probable que se exceda. La proteína es altamente soluble en agua, lo que significa que su cuerpo puede absorberla en gran medida a diferencia de otras fuentes de alimentos ricos en proteínas, como la carne.
4. Aumenta la energía y el rendimiento - Espirulinaes conocido por su abundancia de vitaminas B que pueden aumentar los niveles de energía. Esto le permite mejorar el entrenamiento y los resultados del entrenamiento, lo que le permitirá quemar más grasa. El contenido de antioxidantes de la espirulina&la hace beneficiosa para disminuir la oxidación inducida por el ejercicio que conduce a la fatiga muscular y la incapacidad para ganar músculo.
5. Puede ayudar a mejorar la digestión y la salud intestinal.- Como la espirulina contiene clorofila, esto ayuda a regularizar el sistema digestivo y promover bacterias saludables en el intestino.
¿Qué es la ficocianina en la espirulina?
La ficocianina es un complejo de pigmento-proteína sintetizado por microalgas verdiazules como Arthrospira (Spirulina) platensis. Este pigmento se utiliza principalmente como colorante natural en la industria alimentaria. Estudios anteriores han demostrado los posibles beneficios para la salud de este pigmento natural.
¿Cuál es la función de la ficocianina en las cianobacterias?
La ficocianina es producida por muchas cianobacterias fotoautótrofas. [11] Incluso si las cianobacterias tienen grandes concentraciones de ficocianina, la productividad en el océano sigue siendo limitada debido a las condiciones de luz.
La ficocianina tiene importancia ecológica al indicar la floración de cianobacterias. Normalmente, la clorofila a se usa para indicar el número de cianobacterias, sin embargo, dado que está presente en una gran cantidad de grupos de fitoplancton, no es una medida ideal. [12] Por ejemplo, un estudio en el Mar Báltico utilizó ficocianina como marcador de cianobacterias filamentosas durante las floraciones tóxicas de verano. Algunos organismos filamentosos en el Mar Báltico incluyen Nodularia spumigena y Aphanizomenon flosaquae.
Una cianobacteria importante llamada espirulina (Arthrospira plantensis) es una microalga que produce C-PC.
Hay muchos métodos diferentes de producción de ficocianina, incluida la producción fotoautótrofa, mixotrófica y heterótrofa y recombinante. La producción fotoautótrofa de ficocianina es cuando los cultivos de cianobacterias se cultivan en estanques abiertos en regiones tropicales o subtropicales. [14] La producción mixotrófica de algas es donde las algas crecen en cultivos que tienen una fuente de carbono orgánico como la glucosa. [14] El uso de la producción mixotrófica produce mayores tasas de crecimiento y mayor biomasa en comparación con el simple uso de un cultivo fotoautotrófico. [14] En el cultivo mixotrófico, la suma del crecimiento heterótrofo y autótrofo por separado fue igual al crecimiento mixotrófico. La producción heterotrófica de ficocianina no está limitada por la luz, según su definición. [14] Galdieria sulphuraria es un rodofito unicelular que contiene una gran cantidad de C-PC y una pequeña cantidad de aloficocianina. [14] G. sulphuraria es un ejemplo de la producción heterotrófica de C-PC porque su hábitat son manantiales ácidos y calientes y utiliza una serie de fuentes de carbono para su crecimiento. [14] La producción recombinante de C-PC es otro método heterotrófico e implica ingeniería genética.
Los hongos formadores de líquenes y las cianobacterias a menudo tienen una relación simbiótica y, por lo tanto, los marcadores de ficocianina pueden usarse para mostrar la distribución ecológica de las cianobacterias asociadas a hongos. Como se muestra en la asociación altamente específica entre las especies de Lichina y las cepas de Rivularia, la ficocianina tiene suficiente resolución filogenética para resolver la historia evolutiva del grupo a lo largo del margen costero del noroeste del Océano Atlántico.
