¿Qué es la enzima bromelina?
Bromelinaes una mezcla de enzimas que digieren proteínas derivada del tallo, la fruta y el jugo de la planta de piña. Tiene una historia de siglos de uso para tratar dolencias médicas, principalmente en América Central y del Sur.
Actualmente está clasificado como un suplemento dietético y generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA).
La bromelina se puede usar sola o junto con otros medicamentos. Las personas usan bromelina por vía tópica, para eliminar la piel muerta de las quemaduras, y por vía oral, para reducir la inflamación y la hinchazón, en particular de las fosas nasales.
La bromelina también se usa como ayuda digestiva, para la osteoartritis y para reducir el dolor en los músculos adoloridos.
¿Para qué se utiliza la enzima bromelina?
La bromelina se promociona como un suplemento dietético para reducir el dolor y la hinchazón, especialmente de la nariz y los senos nasales, las encías y otras partes del cuerpo después de una cirugía o lesión. También se promueve para la osteoartritis, el cáncer, los problemas digestivos y el dolor muscular. La bromelina tópica se promueve para las quemaduras.
¿Qué tipo de enzima es la bromelina?
4 Purificación de bromelina a partir de desechos de piña. La bromelina es un grupo de enzimas proteolíticas que se pueden encontrar en las hojas y la corteza de la piña (Ananas comosus). Estas enzimas tienen propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y fibrinolíticas (Soares et al., 2012).
¿Qué tipo de enzima es la bromelina?
CE no. No CAS. El extracto de bromelina es una mezcla de enzimas que digieren proteínas (proteolíticas) y varias otras sustancias en cantidades más pequeñas. Las enzimas proteolíticas son sulfhidril proteasas; Se requiere un grupo sulfhidrilo libre de una cadena lateral de aminoácidos de cisteína para funcionar.
Para que sirve la bromelina
La bromelina es una sustancia natural que se deriva de la piña. La bromelina puede ser buena para la digestión, eliminando las células muertas de la piel de las quemaduras y reduciendo la inflamación, hinchazón, dolor muscular, dolor y congestión nasal.
¿Cuánto tiempo tarda la bromelina en actuar?
El período en el que se observa el efecto de la bromelina es actualmente indeterminado, aunque generalmente se toma como medicación a corto plazo para el dolor inflamatorio.
Actividad de la enzima bromelina
La bromelina es una mezcla de enzimas derivadas de la piña. Sus efectos son principalmente producto de su actividad proteolítica, que estimula la fibrinólisis al aumentar la plasmina, pero también se ha demostrado que la bromelina previene la producción de quinina e inhibe la agregación plaquetaria.
¿Cuánta bromelina hay en una taza de piña?
Dos rodajas de piña contienen aproximadamente 100 mg de ácido ascórbico (vitamina C). La dosis habitual de bromelina es de 40 mg tomados 3 o 4 veces al día. Los productos de piña están disponibles comercialmente en forma de dosis líquida, tableta y cápsula. La mayoría de los productos contienen bromelina 500 mg; los fabricantes sugieren una dosis de 500 a 1000 mg al día.
dosis de bromelina
ORAL:
Para la osteoartritis: se ha utilizado un producto combinado (Phlogenzym), que contiene rutina 100 mg, tripsina 48 mg y bromelina 90 mg, administrados en 2 comprimidos 3 veces al día.
Beneficios de la bromelina para la piel
Polvo de bromelinainhibe la agregación plaquetaria, exhibe actividad fibrinolítica, tiene acción antiinflamatoria, promueve el desbridamiento de la piel e interfiere con el crecimiento de células malignas (J. Ethnopharmacol.
¿Qué alimentos tienen un alto contenido de bromelina?
La bromelina se encuentra en la fruta, la piel y el jugo dulce de la planta de la piña y ha sido utilizada durante siglos por los pueblos indígenas de América Central y del Sur como tratamiento natural para una serie de dolencias.
Puede obtener papaína y bromelina comiendo papaya y piña crudas, respectivamente. También puede comprar estas enzimas proteolíticas en forma de suplemento concentrado.
Aunque las piñas y las papayas son las fuentes más comunes de enzimas proteolíticas, otras fuentes dietéticas incluyen:
Kiwi
Jengibre
Espárragos
Chucrut
kimchi
Yogur
Kéfir
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Referencias: https: //www.healthline.com/health/bromelain
https://www.nccih.nih.gov/health/bromelain
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/bromelains
https://en.wikipedia.org/wiki/Bromelain
https://www.drugs.com/npp/pineapple.html
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-895/bromelain
https://www.mdedge.com/dermatology/article/7813/wounds/bromelain-pineapple-extract
https://www.healthline.com/nutrition/proteolytic-enzymes