Según los datos de exportación de aduanas, el valor de exportación de extractos de plantas en extracto de jengibre se encuentra entre los 50 principales. Los nombres de los productos exportados son principalmente polvo de jengibre, extracto de jengibre, gingerol y flavonoides de jengibre.
Jengibre en polvo
El jengibre en polvo o el polvo de jengibre seco se refiere principalmente al jengibre seco después de la molienda y el tamizado, principalmente tres puntos.
1. Método de secado: el jengibre fresco contiene una gran cantidad de aceite volátil valioso, por lo que es mejor secarlo a la sombra. Otros métodos, como el calentamiento y el soplado, pueden provocar una pérdida de aceite volátil más severa.
2. El número de pantallas, debido a que el polvo original está triturado con material vegetal, contiene mucha fibra de madera, no es fácil de filtrar, generalmente cada fabricante tiene una malla 20-60, preste atención a esto cuando haga la información del producto .
3. Solubilidad de la materia prima en polvo: la materia prima en polvo contiene una gran cantidad de fibra de madera, por lo que hay turbidez en una solución acuosa o una solución de alcohol, y una gran cantidad de materia flotante de fibra o sedimento. La solución acuosa suele ser un flotador y la solución de alcohol suele ser un precipitado.
Extracto de jengibre
el extracto de jengibre incluye un extracto de proporción soluble en agua, un extracto de proporción soluble en alcohol y un extracto de contenido. Aquí se introducen el aceite esencial de jengibre , la oleorresina de jengibre y el gingerol .
El aceite esencial de jengibre tiene un aroma único de jengibre y otros ingredientes químicos. Fácil de usar, se puede almacenar durante mucho tiempo. Este proceso suele ser destilación al vapor seguido de estratificación estática o extracción con solvente de bajo polar, y otros aceites esenciales generalmente se producen de la misma manera.
La oleorresina de jengibre es un líquido viscoso marrón oscuro extraído u obtenido del jengibre. Es una mezcla de varios componentes químicos.
3. El gingerol es una oleorresina de jengibre de alto punto de ebullición, un ingrediente picante de jengibre, una mezcla de varias sustancias, y se encuentra que su estructura es un grupo funcional 3-metoxi-4-hidroxifenilo, que está unido por una cadena alifática. El grupo funcional R es diferente y puede clasificarse en fenol fenol de jengibre (gingerol, shogaols, cetona (gingerona) jengibre, jengibre, gingerona (Gingerdiones), gingerol (gingerol) y similares.
