Un jarabe es una solución de azúcar viscoso de alta concentración de ebullición u otras técnicas. Puede ser la materia prima para hacer el jarabe jarabe, jugo de caña de azúcar, jugo de fruta o jugos de otros vegetales. Dado que el jarabe tiene un muy alto contenido de azúcar, puede ser almacenado por un período relativamente largo de tiempo sin ser refrigerado en un estado sellado. Jarabe puede utilizarse para hacer una bebida o hacer un caramelo.
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