Extracto de antocianina

Qué es¿Extracto de antocianina?

Las antocianinas son flavonoides en compuestos fenólicos, un pigmento soluble en agua que se encuentra ampliamente en pétalos vegetales, tejidos frutales y en las células superficiales de los tallos y hojas. Su color varía con el pH que da a la naturaleza de muchas plantas colores brillantes. En el estado natural, las antocianinas en la planta a menudo se combinan a una variedad de monosacáridos para formar glucósidos, que se conoce como antocianina.

Extracto de antocianinas(también antocianos) son pigmentos vacuolares solubles en agua que, dependiendo de su pH, pueden aparecer rojos, púrpuras, azules o negros. Las plantas alimenticias ricas en antocianinas incluyen arándanos, frambuesa, arroz negro y soja negra, entre muchas otras que son rojas, azules, púrpuras o negras. Algunos de los colores de las hojas otoñales se derivan de las antocianinas.

Extracto de antocianinas dietéticas se absorben como un glucósido intacto o después de la hidrólisis a los aritcones por lactato florizina hidrolasa antes de la absorción por enterocitos. Los glucósidos y alíconos absorbidos se someten al metabolismo por enzimas de fase I y fase II, lo que resulta en metilación, glucuronidación y sulfatación, y los metabolitos resultantes se excretan a través de la orina. La absorción de antocianinas, ya sea como glucósidos intactos o como alíconos, es baja en el intestino delgado. Las antocianinas no absorbidas se convierten por la acción de la microbiota intestinal en ácidos fenólicos, que se absorben aún más en la circulación.

Los metabolitos del extracto de antocianinas modulan la microbiota intestinal y la producción de ácidos grasos de cadena corta. Aunque la mayoría de los datos se han obtenido sobre el metabolismo de las antocianinas nonaciladas de frutas y bayas, ha habido poca investigación centrada en el metabolismo de las antocianinas acyladas, que se encuentran comúnmente en las patatas rojas y púrpuras, así como verduras de color oscuro como coles púrpuras y zanahorias púrpuras.

Información básica:

Beneficios del extracto de antocianina:

Antocianinas se han divulgado como tener la capacidad de bajar la presión arterial, mejorar la agudeza visual, reducir la proliferación de células cancerosas, inhibir la formación de tumores, prevenir la diabetes, reducir el riesgo de CVD modular la función cognitiva y motora. También se divulga que tienen actividad antiinflamatoria y antibacteriana.

1. Protección contra enfermedades cardiovasculares/cardíacas

En general, muchos estudios han encontrado que tener sólo una o dos (o idealmente más) porciones de alimentos ricos en cualquier teocianina por día puede protegerte de problemas de presión arterial alta y arteriosclerosis. Si bien es genial tener alimentos ricos en antioxidantes todos los días, incluso tenerlos varias veces por semana puede mejorar tu salud. Un hallazgo del Estudio de Salud de la Mujer de Iowa, que incluyó a más de 34,000 mujeres posmenopáusicas, encontró que las mujeres que consumían fresas y arándanos ricos en antocianina una vez por semana o más experimentaron reducciones significativas en el riesgo de muerte por enfermedades cardíacas/enfermedades de las arterias coronarias.

2. Función inmune mejorada

Los bioflavonoides de antocianina pueden proporcionar protección contra el daño del ADN y la peroxidación lipídica, además tienen efectos antiinflamatorios y ayudan a aumentar la producción de citoquinas que regulan las respuestas inmunes. También se ha demostrado que apoyan el equilibrio hormonal mediante la reducción de la actividad estrogénica, ayudan a regular la producción enzimática que ayuda a la absorción de nutrientes y fortalecen las membranas celulares haciéndolos menos permeables y frágiles.

3. Protección contra el cáncer

La investigación sugiere que la antocianina puede disminuir el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer debido a sus efectos antioxidantes, anticarcinogénicos y antiinflamatorios. Esto se ha demostrado en ensayos de investigación in vitro e in vivo en humanos y animales. Los estudios demuestran que las antocianinas tienen la capacidad de combatir naturalmente el cáncer bloqueando la proliferación celular e inhibiendo la formación de tumores al interferir con el proceso de carcinogénesis. Extractos de antocianina de una manera inhiben la tumorigenesis bloqueando la activación de vías de quinasa proteica activadas por mitogenos.

4. Mejora de la función cognitiva

Los estudios han encontrado que las dietas ricas en antioxidantes como extractos de antocianina conducen a la reversión en ciertos déficits relacionados con la edad que afectan los parámetros neuronales y conductuales, incluyendo la memoria y las funciones motoras. Las antocianinas han sido acreditadas con la protección de la memoria, la coordinación y la función neuronal en las poblaciones mayores. Un estudio de Corea encontró que la administración de antocianinas aisladas de batata púrpura mejoró el rendimiento cognitivo e inhibió la peroxidación lipídica en los tejidos cerebrales en ratones. (9)

5. Mejora del rendimiento y recuperación del ejercicio

Extracto de antocianina parecen mejorar el rendimiento físico mediante la reducción del agotamiento y los efectos negativos del oxígeno excesivo y la acumulación radical durante las actividades físicas. En un ensayo clínico doble ciego en el que participaron 54 atletas femeninos y masculinos, cuando un grupo recibió 100 miligramos de píldoras de antocianina por día durante seis semanas, se encontró que los participantes en ese grupo experimentaron una mejora significativa en su COV máximo (consumo máximo de oxígeno) en comparación con el segundo grupo que recibió 100 miligramos de píldoras placebo diariamente.

6. Mejora de la visión y la salud ocular

Extracto de antocianina se ha demostrado para ayudar a mejorar la visión nocturna y la visión general mediante la protección de los ojos de daño de radicales libres. Un estudio encontró que la ingesta oral de antooyanosidas de grosellas negras resultó en una visión nocturna significativamente mejorada en adultos. La investigación sugiere que la mejora de la regeneración de la rodopsina y la protección contra la inflamación son al menos dos mecanismos por los cuales las antocianinas mejoran la vista y protegen los ojos.

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