¿Qué es el polvo de edamame liofilizado?
El polvo de edamame liofilizado son frijoles de soja enteros e inmaduros, a veces denominados de tipo vegetalsoja. Son verdes y difieren en color de las semillas de soja normales, que suelen ser de color marrón claro, tostado o beige. Las semillas de edamame a menudo se venden mientras aún están envueltas en sus vainas, que no deben comerse. También puede comprar edamame sin cáscara, sin las vainas.
En los Estados Unidos, la mayor parte del polvo de edamame liofilizado se vende congelado. Por lo general, los frijoles se pueden calentar fácilmente hirviéndolos, al vapor, freírlos o calentarlos en el microondas durante unos minutos. Tradicionalmente, se preparan con una pizca de sal y se agregan a sopas, guisos, ensaladas y platos de fideos, o simplemente se comen como un refrigerio. El polvo de edamame se sirve en bares de sushi y en muchos restaurantes chinos y japoneses. Puede encontrarlo en la mayoría de los grandes supermercados de EE. UU., Por lo general en la sección de verduras congeladas. La mayoría de las tiendas naturistas también lo venden.
Información básica:
| nombre del producto | Polvo de edamame |
| Extraer parte | Frijoles |
| Especificación | Natural |
| Color | Polvo verde |
| Malla | 80Mesh-100Mesh |
| Característica | Sin pigmento, sin sabor, sin conservantes |
| Solicitud | Alimentos&y bebidas, productos para el cuidado de la salud, medicamentos, cosméticos |
| Muestra | 10-20g |
| Sugerir dosis | Bebidas sólidas (5%), bebidas (5%) y comida de ocio (3-5%), medicamentos, alimentos (5-20%) |
| Almacenamiento | Colocado en un lugar fresco, seco, evite la luz, evite el lugar de alta temperatura. |
Beneficios del polvo de edamame liofilizado
1. Alto contenido de proteínas
El polvo de edamame liofilizado contiene alrededor de un 12% de proteína, que es una cantidad decente para un alimento vegetal. También es una fuente de proteínas de calidad, aportando todos los aminoácidos esenciales.
2. Puede reducir el colesterol
El polvo de edamame es rico en proteínas, antioxidantes y fibra que pueden reducir los niveles de colesterol circulante. Sin embargo, no está claro si comer edamame tiene algún efecto sobre el riesgo de enfermedad cardíaca.
3. No aumenta el azúcar en sangre
Edamame es bajo en carbohidratos. Es adecuado para personas con diabetes tipo 2, así como para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
4. Rico en vitaminas y minerales
El polvo de edamame liofilizado es rico en varias vitaminas y minerales, especialmente vitamina K y ácido fólico.
5. Puede reducir el riesgo de cáncer de mama
Los estudios observacionales sugieren que los alimentos a base de soja como el edamame en polvo pueden reducir el riesgo de cáncer de mama, pero no todos los estudios están de acuerdo.
6. Puede reducir los síntomas de la menopausia
Varios estudios sugieren que comer alimentos de soya puede reducir los síntomas de la menopausia. Sin embargo, la evidencia es inconsistente.
7. Puede reducir el riesgo de cáncer de próstata
La evidencia sugiere que comer productos de soya puede proteger contra el cáncer de próstata, pero se necesitan más estudios.
8. Podría reducir la pérdida ósea
Las isoflavonas pueden proteger contra la pérdida ósea en mujeres de mediana edad y mayores. Aunque el polvo de edamame seco contiene isoflavonas, los efectos de los alimentos integrales no reflejan necesariamente los beneficios de los componentes aislados.
Usos del polvo de edamame liofilizado:
El polvo de fruta de morera secado por aspersión es un buen pigmento natural con buen colorante, buena seguridad y fuerte solubilidad en agua. Puede ser ampliamente utilizado en bebidas, bebidas frías, productos tostados, chicles, gelatinas, refrescos sólidos y vinos de frutas. También se puede utilizar como indicador ácido-base. En la actualidad, muchas empresas procesadoras de alimentos han puesto sus ojos en el pigmento natural extraído de las moras: el rojo Mulberry. Debido a su alto contenido de antocianinas y pigmento estable, se está convirtiendo en un pigmento de fruta fresca que no puede ser reemplazado por otras frutas. Su precio de mercado es más bajo que el del oro. costoso.
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