¿Qué es el extracto de flujo de flecha?

El ingrediente principal deextracto de arrurruzes thaumatina, que es una proteína dulce natural que puede usarse como edulcorante en la mayoría de las bebidas y bebidas sólidas, nueces y semillas procesadas, productos horneados y edulcorantes de mesa. La taumatina es aproximadamente de 2,000 a 3.000 veces más dulce que la sacarosa y es altamente soluble en agua. Es una sustancia que la FDA agrega a la comida.

DesorganizarProduce extracto de flujo de flecha con contenido personalizable para su uso como edulcorantes en bebidas alcohólicas y otras bebidas fermentadas, así como en mermeladas, chicle, helado y otros helados comestibles, productos horneados.

Arrowroot Extract

Información básica:

Artículo	Especificación
Nombre del producto	Extracto de arrurruz
Nombre botánico	Maranta arundinácea
Apariencia	Polvo fino
Color	Blanco
Olor y sabor	Característica
Componentes activos	Taumatina
Método de prueba	HPLC
Contenido de humedad	Menos de o igual al 5.0%
Contenido de cenizas	Menos de o igual al 5.0%
Solubilidad	Soluble en agua
Densidad masiva	0.45 - 0.75 g/ml
Metales pesados	< 10 ppm
Plomo (PB)	< 2 ppm
Arsénico (as)	< 1 ppm
Límites microbianos
- Recuento total de placas	< 10,000 CFU/g
- levadura y molde	< 100 CFU/g
- E. coli / salmonella	Negativo / 25g
Duración	24 meses
Condiciones de almacenamiento	Lugar fresco y seco; lejos de la luz solar directa
Embalaje	25 kg/tambor o según los requisitos del cliente

Aplicación de extracto de arrurruz

Confitería: Se usa en chicles, dulces y chocolates para la dulzura de larga duración.
Productos lácteos: agregado al yogurt, las bebidas con leche y los batidos de proteínas para mejorar la palatabilidad.
Bebidas: se usa en refrescos, agua con sabor, bebidas energéticas y mezclas de bebidas en polvo.
Agente de enmascaramiento del sabor: enmascara amargor en vitaminas, aminoácidos y minerales en tabletas, jarabes y polvos de proteínas.
Pasadas y masticables: mejora la dulzura sin promover la caries dental.
Pasta de dientes y enjuague bucal: agrega un sabor natural y agradable mientras no es cerogénico.
Masticando encías: mejora el sabor y la dulzura duradera.

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