¿Qué es el polvo de azafrán?
Azafrán, llamado así por la palabra árabe zafaran, que significa "amarillo", fue mencionado en escritos clásicos ya en 1500 b.c. Viaje en un camino lejano de regreso a los días de la antigua Grecia y Roma, cuando un hombre llamado Crocus fue engordado al amor no correspondido por una hermosa ninfa, y luego se convirtió en la hermosa flor púrpura que todavía conocemos hoy en día como el Crocus. Un alimento básico en Asia Menor, de donde es, se necesitan alrededor de 4700 flores de azafrán para producir una onza de polvo de azafrán, lo que hace que el precio de la especia sea bastante alto.
Mientraspolvo de azafrántiene la reputación de ser la especia más cara del mundo, sólo se necesita una pequeña pizca para saborar suficientemente salsas y arroz, por lo que todavía es asequible. Pruebe los intrincados sabores y aromas picantes de azafrán en polvo o azafrán de naranja en puré de papas, elaborado con aceite de oliva, jugo de naranja, sal, nuez moscada, hilos de azafrán y batatas.
Información básica:
| Nombre del producto | Extracto de azafrán | Nombre latino | Crocus sativusL. |
| Parte de los usos | Planta entera | Tipo | Extracto herbario |
| Muestra | Gratis | Embalaje | Bolsa & Tambor |
| Aspecto | Polvo rojo | Marca | Hierba maravillosa |
| Humedad | ≤5% | Ceniza | ≤5% |
| Moq | Sin moq | Lugar de origen | Xi'an, China (Continente) |
| Tiempo de estante | 2 años | Almacenamiento | Mantener seco y mantenerse alejado de la luz solar |
| Certificación del análisis | ||
| Artículo | Especificación | Método de prueba |
| Control físico y químico | ||
| Aspecto | Polvo marrón rojo | Visual |
| Olor&gustar | Característica | Organolépticas |
| Relación de extractos | 10:1 | Tlc |
| Tamaño de partículas | 100% pasar 80 malla | 80 Pantalla de malla |
| Identificación | Positivo | Tlc |
| Pérdida en el secado | ≤5,0% | CP2015 |
| Residuos en ignición | ≤5,0% | CP2015 |
| Densidad a granel | 0.3-0.5g/ml | CP2015 |
| Densidad del grifo | 0.5-0.8g/ml | CP2015 |
| Metales pesados | ||
| Metales pesados | NMT10ppm | Absorción atómica |
| Plomo(Pb) | NMT3ppm | Absorción atómica |
| Arsénico (As) | NMT2ppm | Absorción atómica |
| Mercurio(Hg) | NMT0.1ppm | Absorción atómica |
| Cadmio(Cd) | NMT1ppm | Absorción atómica |
| Control microbiológico | ||
| Recuento total de placas | NMT3.000cfu/g | CP2015 |
| Levadura total & Moho | NMT300cfu/g | CP2015 |
| E.coli | Negativo | CP2015 |
| Salmonella | Negativo | CP2015 |
| Estafilococo | Negativo | CP2015 |
Beneficios del polvo de azafrán:
1. Un poderoso antioxidante
Extracto de azafrán es rico en compuestos vegetales que actúan como antioxidantes, como crocina, crocetina, safranal, y kaempferol. Los antioxidantes ayudan a proteger las células contra el estrés oxidativo.
2. Puede mejorar el estado de ánimo y tratar los síntomas depresivos
El azafrán puede ayudar a tratar los síntomas de la depresión leve a moderada, pero se necesitan más estudios antes de que se puedan hacer recomendaciones definitivas.
3. Puede tener propiedades para combatir el cáncer
El azafrán es alto en antioxidantes, lo que puede ayudar a matar las células cancerosas mientras deja las células normales ilesas. Sin embargo, se necesita más investigación humana.
4. Puede reducir los síntomas del síndrome premenstrua
Tanto comer como oler azafrán parece ayudar a tratar los síntomas del SÍNDROME PREMENSTRUAL, como irritabilidad, dolores de cabeza, antojos, dolor y ansiedad.
5. Que actúe como afrodisíaco
El polvo de azafrán puede tener propiedades afrodisíacas tanto para hombres como para mujeres y puede ayudar especialmente a aquellos que toman antidepresivos.
6. Puede reducir el apetito y ayudar a bajar de peso
Extracto de azafrán se ha demostrado para reducir la merienda y frenar su apetito. A su vez, estos comportamientos pueden ayudarte a perder peso.
7–10. Otros beneficios potenciales para la salud
7.Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
factores: Estudios con animales y tubos de ensayo indican que las propiedades antioxidantes del azafrán pueden reducir el colesterol en la sangre y evitar que los vasos sanguíneos y las arterias se obstruyan.
8.Mayo bajar los niveles de azúcar en la sangre:El azafrán puede reducir los niveles de azúcar en sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina, como se observa en los estudios con tubos de ensayo y en ratones con diabetes.
9.Puede mejorar la vista en adultos
con degeneración macular relacionada con la edad (DMM): Azafrán parece mejorar la vista en adultos con DTA y proteger contra el daño de los radicales libres, que está vinculado a la DTA.
10.Mayo mejorar la memoria en adultos con Alzheimer
enfermedad: Las propiedades antioxidantes del azafrán pueden mejorar la cognición en adultos con enfermedad de Alzheimer.
11. Fácil de añadir a su dieta
El polvo de azafrán tiene un sabor y aroma sutiles, lo que hace que sea fácil de añadir a su dieta. Combina bien con platos salados y debe ser empapado en agua caliente para dar un sabor más profundo. Alternativamente, usted puede comprar azafrán en forma de suplemento para cosechar sus beneficios.
Aplicación de polvo de azafrán:
1. Aplicado en el campo de los alimentos, se ha convertido en una nueva materia prima que se utiliza en la industria de alimentos y bebidas;
2. Aplicado en el campo del producto sanitario;
3. Aplicado en el campo farmacéutico.
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