¿Qué es el extracto de ajo negro?
El extracto de ajo negro se extrae del bulbo subterráneo de ajo negro como materia prima, y los compuestos que contienen azufre son las principales sustancias biológicamente activas. Tiene las funciones de antibacteriano y antiinflamatorio, anticancerígeno y anticanceroso, fortaleciendo la inmunidad y retrasando el envejecimiento. El ajo negro se ha desarrollado desde una sola industria alimentaria hasta múltiples industrias como la cosmética, los productos para la salud y la medicina.
Fuente de extracción: el extracto de ajo negro envejecido, también conocido como ajo negro, ajo negro fermentado, es un alimento elaborado con ajo crudo fresco, fermentado en una caja de fermentación a alta temperatura y alta humedad durante 60 a 90 días, y se deja fermentar naturalmente. . Todo el diente de ajo aparece negro, por eso se llama ajo negro. El ajo (Alliumsativum L.) es el bulbo subterráneo de una hierba perenne del género Allium de la familia Liliaceae.
Composición química: Los compuestos que contienen azufre exclusivos del ajo negro se consideran actualmente las principales sustancias biológicamente activas en el ajo negro. El mayor contenido de oligoelementos en el ajo negro es el potasio, seguido del magnesio, sodio, calcio, hierro y zinc. El ajo negro en polvo contiene una variedad de nutrientes, principalmente aminoácidos, péptidos, proteínas, enzimas, glucósidos, vitaminas y grasas. , Sustancias inorgánicas, carbohidratos y compuestos de azufre, etc. Las principales vitaminas del ajo negro son la vitamina B. Además, además de alicina, aminoácidos y vitaminas, el ajo negro también contiene azúcares reductores (principalmente glucosa y fructosa), sacarosa, y polisacáridos.
Información básica:
nombre del producto | Extracto de ajo negro | Nombre latino | Allium sativum L. |
Parte de usado | Fruta | Formulario | Polvo |
Apariencia | Polvo marrón negro | Especificación | 4:1-20:1 1% -5% de alicina |
MOQ | 1 kilogramo | Solicitud |
|
Pérdida por secado | GG lt; 3,0% | Método de prueba | TLC |
COA:
| nombre del producto | Extracto de ajo negro | |
| Artículos | Especificación | Resultado de la prueba |
| Ensayo | 10:1 | Cumple |
| GG físico; Control químico | ||
| Apariencia | Polvo de color marrón oscuro | Cumple |
| Oder& Sabor | Característica | Característica |
| Tamaño de paiticle | Pase 80 mesh | Cumple |
| Pérdida por secado | ≤5.0% | 3.20% |
| Residuos en ignición | ≤5.0% | 3.0% |
| Metales pesados | ||
| Como | ≤2.0ppm | GG lt; 2,0 ppm |
| Pb | ≤2.0ppm | GG lt; 2,0 ppm |
| CD | ≤1.0ppm | GG lt; 1,0 ppm |
| Hg | ≤0.5ppm | GG lt; 1,0 ppm |
| Control microbiológico | ||
| Recuento total de placas | ≤ 1000 ufc / g | GG lt; 100 ufc / g |
| Levadura& Molde | ≤100 ufc / g | GG lt; 100 ufc / g |
| E. coli | ≤3.0MPN / g | GG lt; 3,0 MPN / g |
Beneficios del extracto de ajo negro:
1. Efecto contra el cáncer y contra el cáncer
Los estudios han demostrado que el extracto de ajo negro tiene una fuerte capacidad antitumoral.
2. Efecto anti-envejecimiento
El extracto de ajo negro contiene selenoproteína y polisacáridos que contienen selenio con una fuerte capacidad de eliminación de radicales libres superóxido y radicales libres hidroxilo, por lo que puede tener un efecto antienvejecimiento.
3. Protege el hígado y protege el hígado.
El extracto de ajo negro tiene una actividad antioxidante muy fuerte, por lo que puede proteger el hígado al inhibir el daño de la peroxidasa lipídica en la estructura de la membrana celular del hígado.
4. Mejora la función inmunológica
Los estudios han demostrado que el aceite volátil soluble en grasa en polvo de ajo negro puede mejorar significativamente la función fagocítica de los macrófagos y mejorar el sistema inmunológico;
5. Función antigripal
Alliin y allinase producen alicina después de entrar en contacto con ellos, que tiene efectos antibacterianos y bactericidas de amplio espectro. Puede matar docenas de virus epidémicos y muchos microorganismos patógenos.
6. Promover la función de recuperación física de los pacientes diabéticos.
El extracto de ajo negro puede afectar la síntesis de glucógeno en el hígado, reducir su nivel de azúcar en sangre y aumentar el nivel de insulina plasmática. Entre ellos, la alicina puede reducir el nivel de azúcar en sangre de personas normales.
7. Efecto antioxidante
La alicina es un antioxidante natural, que puede neutralizar y eliminar los radicales libres generados por los peróxidos, por lo que tiene un buen efecto de protección hepática y hepática en la medicina china.
8. Efecto laxante
El polisacárido de ajo pertenece al fructano de la clase de la inulina, y el fructano se considera un prebiótico de alta eficacia, que tiene la función de regulación bidireccional de la microecología intestinal humana. El extracto de polisacárido de ajo tiene un efecto laxante en ratones modelo con estreñimiento. Durante la fermentación del extracto de ajo negro añejado, los fructanos se degradan en oligofructosa, lo que no solo aumenta el dulzor, sino que también facilita la absorción de organismos.
9. Esterilización y antiinflamatorios
La alicina en polvo de ajo negro y el propileno sulfuro líquido aceitoso blanco (CH2CH2CH2-S) son los ingredientes principales con efecto bactericida y tienen un efecto antibacteriano de amplio espectro. Pueden matar docenas de virus epidémicos y muchos microorganismos patógenos.
Aplicación de extracto de ajo negro:
1. Aplicado en el campo de los alimentos, el extracto de ajo negro es principalmente un aditivo alimentario funcional que se utiliza en galletas, pan, productos cárnicos, etc.
2. Aplicado en el campo de los productos de salud, el extracto de ajo negro a menudo se convierte en cápsulas para reducir la presión arterial y la grasa en sangre;
3. Aplicado en el campo farmacéutico, el extracto de ajo negro se utiliza principalmente en el tratamiento de infecciones bacterianas, gastroenteritis y enfermedades cardiovasculares;
4. Aplicado en el campo de los aditivos alimentarios, el extracto de ajo negro se utiliza principalmente en aditivos alimentarios para proteger a las aves de corral, el ganado y los peces.
Embalaje& Almacenamiento :
Embalaje: 25Kg / Tambor de fibra, doble bolsa de plástico en el interior.
1Kg / Bolsa, envasado al vacío en bolsa de papel de aluminio
O personalizado.
Almacenamiento: Manténgase alejado de la luz y el calor fuertes.
Vida útil: 24 meses para el polvo.
Transporte logístico:
Plazo de pago:
T / T, Western union. Fideicomiso, L / C o condiciones de pago abiertas
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