¿Qué es el polvo de carmín?
Polvo de carmínes un colorante natural derivado de la cáscara del insecto cochinilla hembra (Dactylopius coccus Costa). A lo largo de la historia, ha sido un bien codiciado por su brillante desempeño como tinte textil, y el escaso acceso al recurso se convirtió en motivo de escaramuzas entre ciudades-estado en conflicto durante la época de los Médicis.
Debido a la alta calidad del rendimiento del polvo de carmín en diferentes formulaciones, el producto en sí ha resistido la prueba del tiempo. Hoy en día, este producto no es escaso, sino igualmente codiciado. Se usa ampliamente en formulaciones cosméticas, produciendo un espectro de colores concentrados y brillantes desde el rosa claro hasta el rojo carmesí. Amerilure ofrece carmines de diferentes tipos: tinte alto, tipo dorado, tono azul, tono violeta, tono rosado y tono amarillo, y tiene la capacidad adicional de ajustar tonos y valores de pH de acuerdo con las especificaciones del cliente.
El polvo de carmín para la venta es completamente natural; es uno de los únicos colorantes aprobados por la FDA para su uso alrededor del ojo. Como resultado de las restricciones gubernamentales a los colorantes artificiales en los alimentos, es el único rojo aprobado para su uso en alimentos en los Estados Unidos y la Unión Europea. El polvo de carmín como producto natural ha sido la razón de su resistencia como tinte a lo largo de la historia y asegura su continua popularidad en el futuro.
Información básica:
| Articulo | Estándar |
| Apariencia | polvo de color rojo oscuro |
| Ingrediente | ácido carmínico ≥ 50% |
| Descripción | extracto de hembra dactylopius coccus |
| Ventaja | buena resistencia al calor y a la luz |
| Propiedad fisicoquímica | soluble en agua, etanol y propilenglicol |
| Calificación | grado alimenticio, grado cosmético |
| Aplicación tipica | bebida, helado, jamón, salchicha, galleta, pastel, cosméticos |
| Almacenamiento | en recipientes cerrados, en lugar fresco y seco |
| Estándar | estándar de exportación |
| Duracion | 24 meses |
Beneficios del polvo de carmín:
El polvo de carmín puede causar reacciones alérgicas graves, por lo que debe etiquetarse específicamente como extracto de carmín o cochinilla en las etiquetas de los ingredientes.
Ya no se incluye en el término general "color natural".
La investigación muestra que el polvo de carmín puede causar reacciones alérgicas por contacto directo, inhalación y digestión. También ha habido informes de asma ocupacional debido a la exposición al carmín en las fábricas.
Un estudio de 2001 indica que el colorante alimentario en polvo de carmín retiene el material proteínico de los insectos aplastados. Estas proteínas son responsables de la alergia al carmín mediada por IgE.
Por lo tanto, cuando las personas con alergia a las proteínas de insectos comen alimentos o usan productos que contienen el colorante alimentario, experimentan síntomas de alergia alimentaria.
Un estudio publicado en Annals of Allergy, Asthma and Immunology encontró que el polvo de carmín a la venta puede desencadenar anafilaxia en dosis de un miligramo, aunque la ingesta diaria aceptable era de hasta cinco miligramos por kilogramo de peso corporal. El caso es que no se necesita una gran cantidad de colorante alimentario para experimentar reacciones alérgicas graves.
Aparte del riesgo de una reacción alérgica, el carmín se considera seguro, ya que es una sustancia natural y no está vinculado a ningún riesgo específico para la salud. Esto está lejos de ser el caso de otros tintes como el rojo 40, que proviene de destilados de petróleo y alquitrán de hulla, y se ha relacionado con problemas de salud como el cáncer.
Proveedor de polvo de carmín
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